都說媽媽是超人,那擁有兩個三歲熊孩子的媽媽就是超人中的最強者!為了征服兩個熊孩子的胃,米媽可謂是操醉了心,一粒大米總能玩出新花樣!將大米用牛奶和淡奶油慢煮成飯,米香奶香混為一體,口感勁道中帶著果乾的酸甜。美味的奶香大米布丁一出,小麥和小米立馬變身乖寶寶!
【奶香大米布丁】
備料:大米150克 牛奶480毫升 淡奶油250毫升 白砂糖20克 水果乾適量
1.準備材料;大米加入清水,滴入幾滴色拉油,浸泡20分鐘。烤箱預熱200度;
2.將牛奶、淡奶油、白砂糖倒入鍋里,加入大米;
3.大火煮開,轉小火;
4.慢煮30分鐘,至米開花;(中間需要不停的攪拌,防止粘鍋)
5.布丁模具抹上油,在模具底放入水果乾;
6.倒入米飯,在桌面上磕幾下,直到表面平整;
7.布丁模放入烤箱;
8.烤箱中層,上下火,200度,烤30分鐘,冷卻后脫模。
烹飪技巧:
1.果乾可以選擇自己喜歡的口感;2.大米滴入油浸泡,容易快速的煮至開花,小火慢煮,口感更佳;
3.選擇五常稻花香大米,米香更濃郁,口感更勁道爽滑。