葯膳家常小菜：西芹炒腰果，健康好吃

腰果大家都不陌生，這是一種人們常吃的乾果，很多人都非常愛吃腰果，腰果味道是很好的，西芹是芹菜的一種，是一種營養非常豐富非常好的一種蔬菜在平時也是人們經常會吃到的一種蔬菜，據說多吃芹菜可以起到補鐵的作用，而腰果炒西芹更是一道很家常的菜了，深受很多家庭喜歡。

1.首先就是準備工作：準備西芹，胡蘿蔔塊，腰果，蝦仁備用

2.先把蝦仁里放半勺料酒，鹽，攪拌均勻，腌制一下

3.水燒開，放少量的油和鹽，把切好的西芹悼2分鐘，西芹快要好的喜歡放入胡蘿蔔，悼一下，備用

4.熱鍋起油燒熱，放入蝦仁炒至變色，放入悼過水的西芹和胡蘿蔔，炒一下，加入適量的鹽。

5.準備一小勺澱粉加適量的水調成芡汁，

出鍋前灑在鍋中，出鍋前還要加入腰果，這樣的話腰果會脆一些。ok