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宏旺宜家:降壓神器好吃不貴的芹菜

宏旺宜家:降壓神器好吃不貴的芹菜

營養豐富的芹菜,不論是作為主食,還是化身為配菜,都能讓食材料理大大加分,而且大家也都知道,芹菜是非常好的降壓食物。

芹菜中含有一種重要成分——芹菜素,它能起到降壓和影響中樞神經的作用,還含有豐富的鉀,可以利尿降壓。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的一項新研究也指出,適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。

芹菜,一直是降壓界呼聲最高的蔬菜,沒有之一!

早在清朝乾隆時期的1757年,中藥古籍《本草從新》就說芹菜能治「肝陽頭暈、面紅目赤、頭重腳輕、步行飄搖」等症,寥寥數言就勾勒出高血壓患者的日常。

而從西醫角度來講,芹菜之所以能降壓,是因為所含的芹菜素、芹菜苷作用於主動脈弓的化學感受器,使血管擴張,因此用它輔助藥物,能使降壓作用發揮到極致。

芹菜減肥、控血糖都是因為富含膳食纖維!

現代營養學還發現,芹菜富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助人正常排便,飽受便秘困擾的朋友們不妨有意識多吃點芹菜哈!

另外,膳食纖維這種營養物質並不會被人體吸收,但卻容易讓人有飽腹感,有間接幫助人減肥的作用。

因為膳食纖維異於其他營養物質在人體內的代謝過程,多食用富含膳食纖維類食物還有一定的控制血糖、降低膽固醇的作用,糖尿病患者、高血壓患者也可以考慮將芹菜加入日常菜單。

芹菜還能解酒、退熱

芹菜作為尋常百姓家的必備菜,用來降壓保肝甚至詠詩還是遠遠不夠的,它的實用技能其實特別接地氣。

然而,不少人在料理芹菜時,多半會選擇將芹菜葉子剝掉,只留下芹菜的葉柄,但芹菜的葉子營養程度更勝於葉柄!菜葉中的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、蛋白質、鈣等都遠比芹菜莖要高的多。

芹菜葉炒雞蛋,芹菜葉雞蛋湯都非常不錯!

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