艾葉煮雞蛋的做法 四種方法簡單又營養

艾葉煮雞蛋是治療婦科疾病的常用藥膳，也是針對月經不暢的常見保健菜肴。艾葉煮雞蛋有這麼高的營養價值，富含維生素和礦物質，還可以清熱解毒，平抑肝火、消炎鎮咳，那麼正確的做法該怎麼做呢，讓我們一起來看看。

一、艾葉煮雞蛋。將雞蛋煮熟剝殼，將切碎的艾葉於水中煮片刻后撈出，加入雞蛋繼續煮片刻即可。艾葉煮雞蛋可以驅除婦女體內寒氣，能治療常見的寒性痛經，掃凈惡寒癥狀，比如手腳冰涼、唇舌青紫、小便清長、月經紫暗夾血塊等癥狀。

二、艾葉生薑煮雞蛋。將適量的艾葉和生薑，2個雞蛋一同加入盛有適量水的砂鍋中煮。待雞蛋熟后剝去外殼，再將雞蛋放入砂鍋中煮為入味。最後進行調味，飲湯吃蛋。艾葉配合生薑可以化痰利濕，活血調經，是治療閉經比較好的保健菜譜。

三、艾葉紅糖煮雞蛋。將適量艾葉放入冷水中大火燒開，再轉至小火煮15分鐘，然後取出艾葉，在煮過艾葉的湯水中打入雞蛋，待雞蛋熟后加入符合個人口味的紅糖量。這種做法製成的艾葉雞蛋湯可以吃蛋喝湯，對宮寒或宮冷不孕症的婦女有較好的調理作用，並且還有暖宮止血安胎的作用。

四、艾葉雞蛋湯。這是另一種艾葉煮雞蛋的做法，可以作為家常菜食用。先將艾葉挑撿去梗，泡水除雜，重複洗凈。然後將3個雞蛋打入盆中打散，將洗凈的艾葉切碎。最後在已經燒開水的鍋中倒入艾葉，片刻后倒入蛋液，雞蛋和艾葉都煮熟后加入適量鹽、油調味即可。艾葉雞蛋湯對降血壓、降血脂、預防心血管疾病均有較好的食療作用，還可以防癌。

艾葉煮雞蛋這道葯膳中的艾葉可以暖氣血而溫經脈，對女性氣血寒滯、腹部冷痛有獨特的療效。再搭配雞蛋、乾薑、紅糖等食材更能增強效用，去除臟腑之沉寒，治療下焦虛寒，補血活血。