1.
先倒熱水,可以用筷子,邊倒邊攪拌,再到冷水,這時可以下手了,揉至差不多結團,倒入20g豬油,揉均勻吸收,保鮮膜蓋住,醒面30分鐘
2.
麵糰分開八份,逐份擀成薄薄的
3.
表面掃一層豬油,用刀切條條,注意兩邊不要切斷
4.
再捲起來
5.
圍成小圓堆,這時可以拿保鮮袋一個個分開裝,存冰箱,想吃就拿出來擀開煎,我看有的配方直接擀好了再存冰箱,估計要放冷凍,因為這韌性很好,擀開了都很快回縮,所以我還是這樣團團就放冰箱
6.
要吃就直接擀開,下鍋煎,兩面金黃,可以加雞蛋,火腿,青瓜,肉鬆等,根據個人口味,加點番茄醬,沙拉醬