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這5種食不能隔夜吃, 可能會致癌

癌症(cancer)也稱惡性腫瘤,和它相對的是良性腫瘤。癌症是由於機體細胞失去正常調控,過度增殖而引起的疾病。過度增殖的細胞稱癌細胞,癌細胞常可侵犯周圍組織(浸潤,invasion),甚至可經體內循環系統和/或淋巴系統轉移到身體其他部分(癌症轉移)。 癌症有許多類型,而病症的嚴重程度取決於癌細胞所在部位、惡性程度及是否發生轉移。

很多人吃剩的食物不捨得扔,隔天再吃。

但有些食物不能久放,如果放隔夜,不僅可能失去鮮美的味道,還可能有損身體健康。

熬湯費時,所以人們平時會熬一大鍋,慢慢喝,但剩湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應,析出有害物質。

建議湯底不要放鹽之類的調味品,煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。

魚和海鮮

魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

散裝滷味

散裝滷味要當天吃完,不可隔夜。從食品安全形度講,這是不衛生的。食品專家提醒,即使放在冰箱里,也並非絕對「保險」。冰箱里也易滋生黴菌,還有嗜冷菌等。

隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶水中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的「養料」。

綠葉類蔬菜

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽,煮熟后若放置時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

癌症威脅著人們的生命安全,其實癌症是可以預防的,只要注意生活方式和飲食習慣就能夠輕鬆的預防癌症。今天小編就為大家推薦一些預防癌症的黃金法則,趕緊去看看吧!

1

多素少葷

只靠一種食物單打獨鬥無法降低癌症危險,但如果把它們合理地搭配起來,效果就會迥然不同。就餐時,素食至少要佔2/3,而動物蛋白最好不超過1/3。

2

每天5份果蔬

超重會增加結腸癌、食管癌和腎癌等多種癌症發病幾率。而水果蔬菜既有助於保持健康體重,又有助於降低癌症風險。專家建議,每天至少吃5份水果蔬菜。

3

葉酸早餐

美國癌症協會表示,補充葉酸的最佳方法不是吃藥,而是多吃水果、蔬菜和強化穀物食品。葉酸有助於預防結腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的穀物和全麥食品是葉酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括:橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜,萵苣等。



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