鹽城加快食品安全保障電子追溯系統建設

原標題:鹽城加快食品安全保障電子追溯系統建設

為進一步推動鹽城市食品安全電子追溯系統建設，5月26日上午，鹽城市食品藥品監督管理局在射陽縣鹽城捷康三氯蔗糖製造有限公司召開了食品電子追溯系統建設現場會。會議由該局副局長曹偉主持，副調研員姚林祥參加並講話，射陽縣副縣長戴翔出席會議並致辭。同時還有39家已建立電子追溯系統企業、15家新建電子追溯工作企業等近200人參加了會議。會上，鹽城捷康三氯蔗糖製造有限公司總經理安立軍分享了公司進行電子追溯系統建設的經驗。

會議現場

會議要求，鹽城全市食品生產企業要進一步強化食品安全電子追溯體系建設，啟動全市食品流通和餐飲環節的試點工作，並逐步推廣。要提高認識，明確建立食品安全追溯系統的必要性。要以這次現場會為契機，加強對食品生產、流通企業和餐飲單位的宣傳引導，督促企業落實法律責任，建立食品安全電子追溯系統，並嚴格按要求進行使用，確保數據準確性。做好服務，共同促進食品產業健康發展；強化培訓，儘快掌握運用食品安全電子追溯系統建設的相關知識；充分發揮該系統的作用，對企業實現動態監管，有效提高監管效率；強化考核，紮實推進食品電子追溯系統建設。

安立軍談公司「電子追溯系統」建設情況

民以食為天，食以安為先。戴翔表示，射陽縣緊緊圍繞全市食品安全工作總體部署，將「強化食品藥品安全監管，保障群眾『舌尖上的安全』」作為重要議題列入工作報告，創新工作方法、融入現代科技，狠抓食品安全各個環節的監督管理，成績顯著。食品藥品安全工作考核等次位居全市第一，縣市場監管局推薦馳名商標「射陽大米」在國家質檢總局等26個單位聯合舉辦的2016年度地理保護產品品牌價值評估中，品牌價值185億元，列全省第二名。

安立軍在會上介紹道，公司2015年開始做電子追溯系統，年底通過驗收，是江蘇省第二批計劃，公司電子追溯系統建設基於2015年新食品安全法的要求，食品安全可追溯，是食品企業的基本要求，而追溯方式的電子化、信息化，是追溯方式的未來方向。在電子追溯系統建設過程中，直接使用了省里公用的電子追溯平台。因為生產周期長，生產中的追溯信息錄入量較大，平台系統不能完全匹配公司16-17步化學反應與70多步物理過程，難度遠遠超過其他的食品企業，在省平台專家幫助下，保證了公司在全市18家食品企業中一次性驗收合格。電子追溯系統在包裝物上設有唯一性的追溯碼標識，可以查詢到生產企業等產品的相關信息，讓企業沒有辦法造假，維護了自身的品牌，如果發現銷售到市場上的產品出現了問題，可以迅速確定問題產品是誰家生產及流通環節，方便快捷，確保了消費者的食品安全，讓消費者對企業信任，增加了企業品牌影響力，保障了消費者的權益，對食品安全監管有很大的保障作用。（王登科 李傳平 王磊 王成）