健康飲食 飲食小秘訣

幾乎每個人都有吃撐的經驗，常常不知道自己吃飽了，還繼續進食，造成過飽；或是難擋「美食當前」、「難耐飢餓」的誘惑，而無法脫離「飽食」文化。暴飲暴食或者吃得過飽，容易引發腸胃病、三高和肥胖等風險，為了健康、維持好身材、青春長壽，不妨試著用下列方法，讓自己及家人脫離飽食，節制飲食。

經過研究證實，飲食與健康有著密切的聯繫，越來越多關於平常一些食物的功效介紹讓我們對食物也有所了解，俗話說：吃得好步入吃的巧，選對食物不僅可以幫我們填飽肚子，還能打造年輕的身體，讓你健康更長壽。

六要：

1.要有規律

飲食要有正常的規律，不要過分饑渴以後才進食和飲水，也不要不到時間便勉強進食。飲食還要注意適而可止，常處於不飢不飽的狀態，對維持胃腸正常功能，保持其工作的規律性十分重要。

2.要保持愉悅的心情

安全愉快的情緒有利於胃的消化，食前和食中能保持這種情緒，對身體健康有重要的意義。與此相反的情緒，則會產生很壞的影響，進而危害健康。

3.要五味調和

食物中有酸、苦、甘、辛、咸五味，分別對人體產生不同的作用。它們都是人體所不可缺少的。中醫學主張飲食的一味也要配合得當，不使某味過偏，否則某一味的作用過強，也會影響身體健康，甚至引起很多疾病。

4.要專心

古人主張進食時專心致志，以利納谷和消化。如果說話太多，或邊吃邊看書邊思考，會影響進食和消化，有損健康。

5.要三餐有別

人體經一夜睡眠休息胃腸空虛，清晨早起，每感飢餓。這時須吃些稀軟的飲食，才能使精神振作、精力充沛。午飯宜飽是因為一般來說上午的勞動量較大，為補償半天內能量的消耗，午餐可適當豐富一些，但只是略飽而已，不可過飽。晚飯宜少是因為晚飯太飽或食后即睡，會使飲食停滯胃脘，引起消化不良，甚至發生慢性胃腸疾病。

6.要適當運動

飯後以熱手摩腹，手法可以從上至下，從左至右，以順時針方向，用手掌輕輕旋轉推摩。這樣，能促進腹內氣血運行，加強胃腸消化功能。飯後慢走也有益健康。俗話說：「飯後百步走，能活九十九。」散步之後，宜作適當休息，但忌睡卧或悶坐。否則會使飲食停滯，不易消化。

六不要：

1.不要暴飲暴食

一次飲食過度，會加重胃的負擔，引起胃病，嘔吐、腹脹、噯氣等癥狀，嚴重者導致急性胃炎、腸炎、胰腺炎、胃穿孔等。如果長期飲食過度，給健康和生命造成的危害更是難以想象的。

2.不要飢不擇食

人在大飢大渴之時，特別是孩子，常易一次吃得過飽或飲水太多，從而使胃難以適應，造成不良後果。我們應該養成在飢餓之前進餐，在口渴前飲水的習慣，避免飢不擇食、渴不擇飲情況發生。就算出現饑渴難耐的情況，也應該緩緩進食，漸漸飲水，就可避免身體受到傷害。

3.不要勉強進食

出現厭食的原因，一是由於人體暫時不需要繼續進食或飲水，這是生理厭食；二是疾病影響了神經系統或消化系統的功能，這是病理性厭食；三是種種心理因素也可引起厭食。積極的辦法是：調整飲食習慣，加強體育鍛煉，參加娛樂活動，保持精神愉快，耐心治療疾病，並創造輕鬆的進食環境，烹制色香葉形俱能誘人食慾的飯菜等。

4.不要吃得太熱或太涼

飲食不要太熱或太涼。人吃了過寒或過熱的食品，就會損害胃腸，甚至引起疾病。凡生冷、涼食都應少吃，否則會出現腹痛、瀉痢等疾病。飲食太熱則會傷咽喉、胃脘。

5.不要狼吞虎咽

咀嚼是幫助攝食及消化的重要環節。進食時細嚼慢咽，能使唾液大量分泌。唾液中的澱粉酶可幫助食物消化，還有溶菌酶和一些分泌性抗體可幫助殺菌解毒。緩食又能使胃、胰、膽等消化腺得到和緩的刺激，令其逐漸分泌消化液，從而不致於因「狼吞虎咽」而使消化器官難以適應。

6.不要挑食、偏食

挑食、偏食容易引起營養不良。日常飲食要以米、谷、豆類等糧食為主食，再加以各種肉類與蔬菜作為豐富的副食，飯後再進食一些新鮮的水果和相應的飲料，這樣才能吸取各種營養。

此外，想要健康長壽，還要注意適當控制飲食。俗話說，「吃飯少幾口，活到九十九」，吃太飽不僅會增加腸胃負擔，還會因攝入過多熱量導致肥胖，引起高血壓、心臟病、糖尿病等疾病。飯吃八分飽即可，不僅舒服，同時也能保證攝入足夠的營養。

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