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牛油果焗蝦仁 (12月齡+)

牛油果焗蝦仁 (12月齡+)

1. 先用刀沿著牛油果核劃一圈;

2. 左右一扭就分開成兩半了;

3. 然後用勺子挖出果核,再用勺子沿著牛油果皮劃一圈,就輕鬆把半個牛油果與果皮分離開,牛油果果皮留著備用;

4. 把牛油果切成小塊備用;

5. 把蝦去頭和蝦線,蝦皮先不剝(提前把鮮蝦放入冰箱中冷凍十分鐘,就會比較容易去頭和蝦線。)

6. 燒開一鍋水;

7. 把已經去蝦頭和蝦線的蝦,倒入鍋中煮一至兩分鐘,蝦變色后關火撈出;

8. 把蒸格放在鍋上,放入南瓜粒大火燒開後轉中小火蒸熟后撈出;

9. 煮好的蝦去蝦皮,右手用勺子按壓著蝦的全部腳,然後左手捏著蝦皮剝掉,再把剩下的尾巴和蝦腳去掉就可以了;

10. 把蝦從蝦背處切開,檢查是否還有蝦線,然後切成小塊;

11. 把蝦塊、牛油果粒和南瓜塊放入碗中拌勻,再盛到牛油果空殼裡;

12. 在表面上放上乳酪,然後放入預熱好210度的烤箱烤8-10分鐘左右,至芝士全部融化,表面出現焦黃色即可;

13. 美味的牛油果焗蝦仁就好了,聞到濃濃的芝士味,口水都要流出來了!

14. 牛油果營養價值高,但價格也比較貴。如果買到沒熟的,或者才買回家放兩天就壞了,那實在太可惜了!所以買牛油果的時候要根據食用細心選擇哦。那要怎麼選呢?(見下面的小貼士)

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