香菇豬肉堡的做法

熊孩子整天吵著要吃KFC的豬肉堡，不就是豬肉堡嘛？這麼簡單的東西自己在家做就好啦！沒有漢堡胚，咱就換上更健康更營養的香菇，包你好吃到舔手指！

By 潶銫芼衣 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬肉末 150克
• 香菇 3朵
• 番茄 1個
• 生菜 3片
• 芝士 1片
• 生薑 2片
• 花椒 10粒
• 古龍天成醬油 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 1小撮
• 橄欖油 1勺
• 沙拉醬和番茄醬 少許

做法步驟

1、準備好材料。

2、生薑切末，和花椒一起放入小碗中，加入開水，泡成花椒水放涼備用。

3、香菇洗凈擦去水份，橫切成上下兩半。

4、肉末中加入料酒，鹽和古龍天成醬油拌勻調味。

5、分次加入花椒水，每次加入后都要順著一個方向把肉末攪打上勁以便吸收花椒水。將肉末整形成3個同樣大小的肉餅。

6、鍋燒熱放入橄欖油，放入香菇和肉餅中火煎三分鐘。

7、在香菇上撒少許鹽，全部翻面繼續煎。這時可以蓋上蓋子燜煎一會兒。當肉餅兩面金黃，香菇軟香，就可以出鍋了。

8、組合順序為：香菇的底－生菜－番茄－芝士－肉餅。擠上番茄醬和沙拉醬。

9、最後蓋上香菇，插上牙籤即可。

10、小小一個香菇豬肉堡，大大的滿足！

小貼士

小貼士：番茄和香菇盡量選擇同樣大小的。

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