青椒洋蔥炒雞腸的做法 非常美味的一道菜
材料:
半熟雞腸500克,青椒2個,洋蔥半個。
調料:
蔥姜適量,蒜瓣3個,干辣椒3個,白酒3毫升
白糖2克,醬油20毫升,鹽適量,雞精少許。
做法:
1·準備好所有的食材,雞腸洗凈入開水中焯燙過涼洗凈然後切斷。
2·青椒洋蔥洗凈切絲,蒜切片,辣椒切碎。,炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。
3·倒入雞腸翻炒片刻,加入白酒炒香。
4·加入洋蔥繼續炒出香味,加入醬油。
5·加入糖和鹽翻炒均勻,再加入青椒繼續翻炒。
6·加少許雞精淋入香油,翻炒均勻關火。
小貼士:
我這個用的是半成品雞腸,所以不用再煮,只要洗凈用開水焯燙一下即好。
焯燙雞腸可在水中加點料酒,去除雞腸的腥味。
用白酒炒至雞腸可以更好地去掉雞腸的腥味。