白蘿蔔不是非要和羊肉搭配的,沒有羊肉,豬肉也是很好吃的,今天小面姨就來分享一道蘿蔔炒肉片,味道特別棒,孩子連吃兩碗飯,我心裡特開心。
材料:白蘿蔔一個,瘦肉1塊,姜一塊,蔥一顆,青椒1根,(忘拍了,抱歉)蚝油2勺,紅薯澱粉,生抽,醬油,鹽,食用油適量。
做法:
1、備好食材。
2、蘿蔔去皮 切片 備用。
3、姜蔥切碎,青椒,肉切片(不小心把圖刪掉了)。
4、肉片中,放入適量的澱粉,生抽,鹽,抓勻,腌制10分鐘。
5、鍋里加入少量的水 ,倒入白蘿蔔焯水,減少的苦味。
6、開上中小火,倒上適量的油,油熱放入薑末和蔥花爆炒下。
7、下焯好水的白蘿蔔快速翻炒幾下。
8、放上兩湯勺的蚝油,一湯勺醬油煸炒幾下。
9、接著加入能蓋過食材的清水,待水燒開后,放入瘦肉片,小火慢燉。
10、起鍋前加入備好的青椒入點鹽翻炒,直至湯汁收干后即可起鍋。
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