酥炸沙丁魚排（空氣炸鍋版）

油卡炸食品一直讓我忘而卻步，雖然美味，但油量太大不利於健康，這次家裡新添1台空氣炸鍋，立馬來試試效果，好吃的炸沙丁魚排，用空氣炸鍋做一滴油也不用放哦！

By Summer_夏天_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 沙丁魚 400g
• 鹽 2茶匙
• 料酒 2湯匙
• 姜 1塊
• 胡椒粉 1茶匙
• 雞蛋 1個
• 清水 1碗
• 裹炸粉 半碗

做法步驟

1、準備好材料，沙丁魚選用魚排部分，切成條狀，姜塊切絲。

2、加入料酒，鹽，胡椒粉，薑絲拌勻腌1小時。

3、裹炸粉加入清水，雞蛋。

4、攪拌均勻，成細膩糊狀。

5、腌好的魚排放入炸漿里過一遍，再沾點干炸粉。

6、全部沾上粉后，擺放入空氣炸鍋烤盤。

7、按下菜單，選擇到「魚類」功能。

8、200度，烘炸15分鐘。

9、時間結束，用取物夾取出即可食用。

10、美味出鍋!

11、沾點黑椒醬更美味呢！

小貼士

沙丁魚是冷凍食品，腌制時也要放入冰箱。 裹炸乾粉不用沾太多，不然烤出來口感不好。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。