餃子皮的美味大翻身！從三餐到甜品全搞定！

作為一枚大（吃）廚（貨），你可能經常遇到包餃子時餃子皮買多了的尷尬。

沒關係啊，餃子皮可是很百變的，只要稍稍用點心思，就能做出各種簡單又好吃的美食！比如，生煎、蔥油餅、雞肉卷和小甜品。怎麼樣，想不到吧？

有了小果兒給你們帶來的這5個好方子，用普普通通的餃子皮也能輕鬆做出色香味俱全的美食啦～今天咱們就來巧用最家常的食材，做出最驚艷的味道！新手也能一次搞定，好吃到連舌頭都要吞下去～不來試試嗎？

免發麵水煎包

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by MONICA食尚煮易

餃子皮｜80克

豬肉餡｜80克

芹菜｜2根

·輔料·

小蔥｜2根

鹽｜半調味匙

甜麵醬｜1湯匙

雞粉｜半調味匙

白糖｜1/4調味匙

香油｜1勺

油｜適量

·做法·

1. 芹菜、小蔥分別擇洗乾淨，切碎放入肉餡碗中。

2. 調入鹽、甜麵醬、雞粉、白糖、香油。

3. 攪拌均勻腌製片刻。

4. 取出餃子皮，中間放入調好的肉餡。

5. 用包包子的手法包好，捏緊封口。

6. 熱鍋，抹薄薄一層油，做好的包子整齊碼好，小火煎片刻。

7. 煎至包子底部成焦黃色，加入小半碗清水，水的高度大概到包子的一半。

8. 蓋上鍋蓋，燜1分鐘左右，燜煎至水分蒸發即可。（餃子皮比較薄，煎的時間不宜太長，成焦黃色即可加入清水燜煎。水分煎干后取出水煎包，冷卻后表皮脆脆的，口感很特別呢，餡料可以根據個人喜好選擇。）

9. 上面可以撒些蔥花和黑、白芝麻。底部焦脆的水煎包就出爐了，一咬就爆汁，香死個人，秒殺小楊生煎噢！