水玉點點草莓班戟

只需要一點點小心思，顏值大不同～

By Miki糖小喵

用料

• A黃油 15克
• 雞蛋 2個
• 細砂糖 15克
• 牛奶 200毫升
• 低筋麵粉 90克
• 紅色素 幾滴
• B動物奶油 180克
• 細砂糖 18克
• C草莓 若干

做法步驟

1、稱量好A的材料

2、黃油隔熱水融化

3、雞蛋加細砂糖打勻

4、加入牛奶拌勻

5、過篩加入低粉拌勻

6、加入黃油拌勻後過篩，蓋保鮮膜冷藏15分鐘

7、取一勺麵糊，加入紅色素，拌勻

8、不粘鍋冷鍋將水擦乾，鍋中需要用紙巾薄薄抹上一層油（每攤一次餅都需要抹一次油）加入麵糊，晃動鍋，開最小火，將麵糊攤成薄餅，趁還沒凝固時滴入紅色麵糊

9、繼續小火，當薄餅底下進去空氣，開始鼓起，將薄餅揭下放入盤子中，做好的薄餅用保鮮膜蓋上

10、B中動物奶油加糖打發至有紋路，放入裱花袋

11、將薄餅有點點的一面朝外，擠上淡奶油，加入草莓，再擠上淡奶油將草莓覆蓋住。

12、先包長邊

13、再包短邊，結合部分加點淡奶油粘住

14、吃不完的密封冷藏哦～

小貼士

如果鍋太熱，麵糊凝固比較快，就將鍋底放在濕毛巾上降溫再用

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