現在又開始流行美容食品了？

健康和美麗從沒有像今天這樣聯繫緊密。消費者們喜歡把美麗、健康和食物聯繫起來，美容食品生產商們也在不遺餘力地滿足著這些需求。

今天，許多商家賣食品的方式已經和賣護膚品沒什麼兩樣了。由此催生了一種新產品——美容食品。這種現象的出現，離不開消費者們對於飲食、健康和美麗的日益重視。「這其實不是什麼新鮮事了。」WSL策略研究機構主管Wendy Liebmann說道，「人們對於美麗的追求推動了美容食品的產生，而當今的消費者更注重外在美和內在美的平衡。」

尼爾森（Nielsen）調研公司消費傾向研究項目副主席Jordan Rost認為，美容業和食品業的重疊其實體現了當今消費者從更宏觀的角度來看待健康這個問題。對許多消費者來說，健康的概念包含了美麗。「人們在健康上花的錢越來越多了。」

美容食品的出現讓食品的功能不僅僅停留在補充營養。雖然相關數據還未完善，但是據NPD組織統計，在美國，號稱能美容的食品在整個市場中的佔比正不斷增長，2016年的市場份額達到了84%。

可觀的發展空間，吸引了包括The Nue在內的大公司進入這個市場。這家公司原本就是做有機食品的，它在Net-a-porter網站上最新推出的產品有Plant Protein（售價70美元）、Skin Food（售價75美元）和Debloat Food（售價75美元）等等。「我們秉承的理念是，如果消費者想通過食品而不是雅詩蘭黛面霜來獲得美麗，我們的品牌能提供雅詩蘭黛般的奢華體驗。」這家公司的負責人米勒（Miller）說道。目前，這些產品只在線上售賣，但是米勒說她正考慮在紐約開一家實體店。「人們對於這些要吃下肚的食品確實很在意。」

一直標榜成分「天然」的小蜜蜂（Burt's Bees）也推出了一條植物蛋白粉產品線，其中一款美容煥顏產品售價39.99美元。小蜜蜂品牌經理John Feeney聲稱，小蜜蜂之所以推出這條產品線，全是因為消費者的呼聲很高。「人們對於自己的身體有了更全面的認識，我們也一直認同人的美麗來源於內在。我們不認為消費者相信有什麼能獲得健康、改善皮膚的神奇食品，但我們確實聽到許多人期望真的有這樣的東西存在。」

Raw Generation公司的鮮榨果汁也是一款熱門的美容食品。雖然許多消費者飲用它是為了減肥，也有一部分人是因為被臉上的痤瘡粉刺困擾。公司創始人Jessica Rosen說：「鮮榨果汁中的維生素含量非常可觀。」並提到她們公司的果汁含有極高的維生素C，而「這些維生素C對你的身體非常有益，尤其是你的皮膚」。

在Rost看來，把飲料食品和健康聯繫起來，反映了消費者們更注重健康的生活方式。「把每日例行公事的早餐和養生結合起來，是追求健康的一種方式。」他還特別提及了小蜜蜂公司的蛋白粉產品。

而對於護膚品公司Farmacy來說，產品原料來自紐約北部的農場，在新澤西的實驗室加工，自家的產品很自然地就順應了美容食品的潮流。蜂蜜是這家公司的首款食物產品，現在已經作為健康禮盒的組成部分銷售了。據公司聯合創始人Mark Veeder說：「這款產品為人體提供了必需的營養元素，而任何你吃進肚子的東西最後都會在你的皮膚上反映出來。」

情人節期間，Farmacy還推出了朱古力和潤唇膏套裝。朱古力選材自布魯克林的Raaka朱古力，純天然的甜味和潤唇膏完美搭配。「朱古力的搭配很巧妙，因為生朱古力含有抗氧化劑。」Veeder說道。

除了跟自然、有機掛鉤外，還有一種新的趨勢——關注產品的臨床功效。

裴禮康品牌一直把飲食和美麗聯繫在一起，推崇「內在美」。在即將到來的3月，該品牌會推出新產品——氫水，售價3美元一罐。據品牌創始人裴禮康醫生（Nicholas Perricone）介紹，當氫氣溶於水的時候，會產生一些神奇的療效，其中之一就是讓肌膚煥發光彩。「當你喝下這款產品，只要20分鐘，就會感覺皮膚上充滿了能量。」他說。他旗下的同名品牌也宣稱有消炎療效。

Zak Normandin公司也推出了自己的健康飲品。2015年，這家公司就注意到了功能飲料的巨大市場，並推出了一種添加草藥精華的冷榨檸檬汁「Dirty Lemon」。Zak Normandin旗下產品功能多樣，有戒癮的、提供能量的、美膚美髮的，也有改善睡眠的。其中的美膚美髮飲品含有海洋膠原質、辣椒、紅花草和馬尾等成分，據說只要堅持飲用，就能達到美膚美髮的效果。

「人們對於食物越來越在意，也希望能從食物中獲得更多的益處。」Zak Normandin公司表示，「我們一直相信美麗從飲食開始，比如喝生榨果汁、功能飲料等。而對於這些產品，人們也相信它們會有所宣稱的效果。總而言之，人們對於吃進體內的東西越來越重視了。」

高端茶類品牌廠商Kusmi早在這股潮流到來之前就已經意識到食物美容的重要性。2003年，Sylvain Orebi買下了這家公司，他聘請了一個公關團隊來重新組建公司。「我們開始向消費者灌輸茶和美麗的聯繫。」Orebi說道。10年之前，公司就已經生產出了戒癮茶，並成為了當時的暢銷商品。後來，這家公司推出了「升級版」戒癮茶——「BB戒癮茶」（名稱借鑒了化妝品中的「BB霜」）。這種借用名字的手法很有效，使得BB戒癮茶迅速走上了銷量寶座，原來的戒癮茶銷售第二。據稱BB戒癮茶中含有綠茶精華、葡萄柚精華等，長期飲用會提升膚質。

Sakara Life的飲食方案很受維密天使推崇，其聯合創始人Whitney Tingle此前一直被囊腫性痤瘡困擾，去醫院也沒治好，直到改變了飲食，才終於有了效果。「要改善皮膚，一定要治癒你的內臟，美來源於內在，而你吃什麼真的很重要。」Tingle說道。另一位聯合創始人Danielle DuBoise說：「我們給那些有皮膚病的人的第一條建議，就是一定要在食譜中加入綠葉蔬菜。」兩位創始人在2012年成立品牌Sakara Life，目的就是生產那些對內臟有好處的食品，進而改善皮膚。他們家也有類似Beauty Bars家的食療套餐，售價29美元。

「就像人們會避免在飲食中加入某些成分一樣，他們也會在美容產品中避免某些成分。」Rost說道，「這裡面就有商機了。你真的可以用一整天或是一輩子去思考消費者們到底在想什麼，無論你生產食品還是化妝品。」

Golden Door就是二者兼顧的一個品牌。他們用食療和美容來提升顧客的體驗。「我們相信身心合一的理念。」Golden Door的CEO Kathy Van Ness說道，「我們知道當今每個人都想吃得更健康，你的皮膚和其他所有器官一樣重要。蜂蜜是改善皮膚的好幫手。」這家公司剛剛開發了一條蜂蜜產品線，作為其他食品類產品的補充，例如工藝餅乾、米飯、湯和加工食品。

「我們發現了食品搭配上的創新，它們不一定按種類來搭配，而是遵循某種生活方式。」Rost說道，「關於美麗和運動休閑的結合有很多。就像衣服和美麗掛鉤一樣，食品也成為了美麗的一部分。這裡面就潛藏著巨大的市場。」

如今，食物美容已經像化妝品美容一樣在美容業中佔有一席之地。想從這個市場中分一杯羹的品牌越來越多，而人們對美麗更全面的認識也正成為不可阻擋的潮流。