震驚！成都食葯監局：部分學校食堂餐具檢出大腸桿菌

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❒ 此次生產環節的抽樣全部在全市範圍內的食品生產企業的成品庫房中抽取，流通環節的抽樣在全市具有代表性的大型商場、連鎖超市、農貿市場、藥店等抽取。標稱四川遠鴻小角樓酒業有限公司生產的1批次小角樓酒（濃香型白酒），檢出不得使用的三氯蔗糖；成都伊藤洋華堂有限公司溫江店銷售的海水多寶魚、四川永輝超市有限公司成都新都區海倫國際分公司銷售的多寶魚，均檢出不得檢出的呋喃西林代謝物。

❒ 多所學校食堂餐具檢出大腸桿菌。如，西南財經大學後勤服務總公司飲食服務中心一食堂抽檢的竹筷，及西南財經大學後勤服務總公司飲食服務中心四食堂抽檢的不鏽鋼碗，均檢出大腸桿菌，兩批次消毒餐具標稱消毒日期均為「2016年10月26日」。

❒ 成都石室中學國中學校抽檢的消毒白色密胺碗，四川省彭州中學（體育基地食堂）抽檢的小菜碗、面碗、筷子、分餐勺4種餐具，四川省彭州中學（大食堂）抽檢的筷子，金堂中學外國語實驗學校抽檢的餐盤、不鏽鋼碗樣，彭州市南街幼稚園抽檢的小快餐盤、小碗（學生碗）、大勺子（打飯勺）、筷子，也檢出了大腸桿菌

此外，在簡陽市青龍鎮初級中學抽檢的豆沙包、菜包樣品中，分別檢出了不得使用的鋁殘留量。

成都市食葯監局表示，對監督抽檢不合格樣品，尤其在流通環節、餐飲環節抽取的樣品，涉及上一環節標稱生產經營主體時，要結合生產經營過程實際情況，才能準確明晰本環節與上一環節各自主體責任，避免公眾因認識上的誤區，將流通環節或餐飲環節的主體責任誤判給生產環節。

成都市食葯監局強調，堅持問題導向的監督抽檢，是努力提升成都市食品安全狀況穩定向好發展態勢的重要手段，局部高風險食品的監督抽檢樣本不合格率，並不代表全市食品安全整體狀況。