豬腦的危害，心血管疾病高發

豬腦中含有很高的脂肪以及蛋白質，並且還含有大量的膽固醇，能夠鎮靜安神，益腦補髓，神經衰弱以及耳鳴耳聾的人多吃豬腦有非常大的效果。但是，豬腦的膽固醇含量是太高了，所以如果患有心血管疾病的患者一定要少食，豬腦的危害也是存在的。

1、常說吃什麼補什麼，從生物角度說很有道理，豬腦含有構成我們大腦細胞所需要的元素（比如磷元素），適當的補充豬腦能滿足人體大腦的物質需求——大腦也在運動（思考，也需要消耗能量），所以也需要補充，吃豬腦正如給電池充電，只有不斷的滿足才能有足夠的能量供消耗。這個嘛，以形補形是沒有科學依據的哈，腦組織不比肉有營養。 還有一點要很注意：就是豬腦的來源安全不？如果有寄生蟲，或者感染其他病毒性疾病的話，很可能突破血腦屏障，在腦中富集，所以，建議少吃。

2、性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：「損男子陽道」。《禮記》記載：「食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。《延壽書》雲:「今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也」。 《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒後更是不可食。

3、豬腦含有較高的腦磷脂和膽固醇，對人的補腦健腦有一定滋補作用。A）但是「腦花」只適合生長發育期的青少年和兒童食用，因為人在生長發育期需要腦磷脂和膽固醇；B）有高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用，因為腦花所含的膽固醇是動物食品中的最高；膽固醇能附著和栓塞大小血管，心血管患者吃了「腦花」會加重病情，經常食用「腦花」也會誘發中老年人患心腦血管疾病。

日常飲食的種類是有很多種的，我們只要搭配好飲食能讓我們獲取更多的營養價值，同時也能讓我們的身體得到很好的改善，其中豬腦是一種比較有爭議的一種食物，但是只要我們掌握好它的好處和壞處之後就能更好的對身體進行滋補和調理，下面一起了解下吃豬腦有什麼好處和壞處是怎樣的。

豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。 對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩後遺症有一定食療效果。但由於豬腦，屬於膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應慎食。豬腦，為豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。豬腦的食療作用與功效:滋陰潤燥，益精補髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝酸軟等。

上面就是對吃豬腦有什麼好處和壞處是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道逐年能起到很好地改善神經衰弱和耳鳴等現象，但是豬腦的膽固醇含量是非常高的，有膽囊炎和該血壓的朋友最好不要食用豬腦。性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：「損男子陽道」。《禮記》記載：「食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。《延壽書》雲:「今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也」。

《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒後更是不可食。

豬牛包括雞鴨的大腦含有較高的腦磷脂和膽固醇，對人的補腦健腦有一定滋補作用。A）但是「腦花」只適合生長發育期的青少年和兒童食用，因為人在生長發育期需要腦磷脂和膽固醇；B）有高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用，因為腦花所含的膽固醇是動物食品中的最高；膽固醇能附著和栓塞大小血管，心血管患者吃了「腦花」會加重病情，經常食用「腦花」也會誘發中老年人患心腦血管疾病。——請朋友廣泛告訴自己的長輩和親戚朋友，這是個中老年健康飲食的常識之一。

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