人蔘鹿茸枸杞酒都是有哪些功效？

人蔘鹿茸枸杞酒主要採用的就是人蔘、鹿茸以及枸杞這三種原料，這三種原料都是價格比較昂貴的三種食材，所以，用著三種泡製出來的人蔘鹿茸枸杞酒自然也是價格不菲的，但是這個酒的功效是非常強大的，所以，就算是價錢昂貴也是合情合理的。

所屬菜系：葯膳偏方

選材關鍵：

選擇人蔘時應首先辨別是國產的還是進口的。前市場上的人蔘有兩類，一是進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的人蔘大部分均為引種的，進口的人蔘一克在十幾到二十幾塊不等。辨別方法為：進口人蔘的皺紋不規則，顯得粗而深，國產人蔘表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口人蔘往往香氣更濃，國產的則淡很多。

選擇鹿茸時鹿茸片的形態，通常呈賀形或橢圓形，直徑為1~4厘米，片極薄。外皮為紅棕色。鋸口面為黃白至棕黃色，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裡面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味咸。一般來說，鹿茸片以體輕，斷面蜂窩狀，組織緻密者為上乘品。在現代藥材商品市場上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做血片。血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱做粉片。粉片厚約1。5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細孔，周皮紫黑色，有腥氣。沙片則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細孔。血片功效甚佳，價格昂貴，粉片次之，價格也較便宜，沙片又次之。骨片最近骨端，質量比沙片為差。國內生產鹿茸比較大的生產廠家有九鹿鹿業，權祿等。

近代藥物學家通過藥物化學分析發現，鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高，鹿茸的淺表組織細胞也是愈近頂部愈呈幼稚像，及至髓部頂端充滿大而長的紡錘形細胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中間部的化學成分及含量，基本上可以代表整個鹿茸的平均值。

人蔘鹿茸枸杞酒

我們都知道人蔘是一種大補的食材，能夠補充元氣，還能生津止渴。另外，鹿茸是養腎的佳品，而且，枸杞可以養肝，所以，將這三者放在一起泡酒的話真的是滋養效果再好不過了。

人蔘鹿茸枸杞酒是一種在民間相傳甚久的藥酒。採用人蔘、鹿茸、枸杞、白酒和冰糖等原料泡製而成，味純而香飄逸。長期服用有益氣安神、生津補血之功效。

人蔘鹿茸枸杞酒的做法

準備材料

干鹿茸片100克，鮮人蔘100克1支,寧夏枸杞子300克，10-15斤酒罈一個，高度糧食酒(50-60度左右10-15斤根據酒罈大小)

前期準備

將，干鹿茸片，鮮人蔘，枸杞，酒罈分別清洗乾淨。

開始操作

分別將100克鹿茸片，鮮人蔘，枸杞一起放入酒罈當中，之後加入糧食酒。全部都放好之後將酒罈蓋子蓋好，一定要將蓋子密封嚴實，以免跑酒味。完事後放到陰涼乾燥的地方，保存1個月以後服用。

服用方法

一次一兩，倒酒時可將酒罈搖晃一下，倒出一兩后服用。喝完酒罈所有的酒之後，可以再加入。反覆3-5次之後，剩餘殘料扔掉就可以了。

我們在泡製人蔘鹿茸枸杞酒的時候選用的白酒一定要是純糧釀造的，現在市場上出售的很多白酒都是打著純糧釀造的幌子，其實是用酒精勾兌出來的，所以，大家在購買的時候一定要注意，千萬不要買到這種用酒精勾兌出來的白酒。