美麗的紫藤樹

紫藤（Wisteria sinnsis）又名藤蘿。蝶形花科，紫藤屬。它鉤連盤曲、攀欄纏架，初夏時紫穗懸垂，花繁而香，盛暑時則濃葉滿架，莢果累累，為原產的著名觀花綠蔭藤本植物。在栽種，觀賞的同時，也衍生出了大量與之相關的文化，成為眾多藝術作品取材的對象。把紫藤花當做下酒菜，這可是與彼時的餐飲習俗相互契合的。在齋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的風俗綿延傳承至今。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，製作「紫蘿餅」、「紫蘿糕」等風味麵食。

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