家庭自製餃子的做法，健康又美味

今日，在家做一頓餃子吃，餃子平時不是經常做，這次算是我第二次嘗試做，感覺比之前的進步很多，哈哈至少皮薄了一些。

步驟：1.麵粉加溫水和面，水不要過多，過多會太粘手，導致後面不好擀皮。和好的麵糰，醒發一個小時，個人認為醒的時間久點做出來的皮更筋道，不容易破。

2.趁著醒面的功夫做餡料，胡蘿蔔和豬肉粉絞碎，加入適量鹽、醬油，薑末，蒜末，糖等調味后攪拌均勻（依個人口味添加）

3.將醒好的麵糰，搓成條狀，切小段成一個個小劑子

4.把小劑子擀成圓薄片，餃子皮就完成了，加入肉餡開始包餃子了。5.下圖是包好的餃子，一開始做的麵皮相當後面的厚一些，不過不影響味道。自己動手做餃子，雖然工序多一些複雜一些，貴在健康，吃得放心。

煮熟的餃子，可以開吃了。這一次做的餃子比上一次好很多，熟能生巧，沒做過的朋友可以嘗試做一下，這種從陌生到熟練的過程也是一種不一樣的體驗。