大魚大肉吃膩了，來道素菜吧，簡單好吃又下飯，一盤都不夠哦！

豆腐皮性平味甘，具有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效;菠萊不僅含有大量的B胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6, 葉酸、鐵和鉀的極佳來源。孕前"准媽媽"食用菠菜可通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥。

原料豆腐皮一張，菠菜100克，辣椒一根，姜兩片，油適量，鹽適量，味精適量

製作方法

1、豆腐皮菠菜洗凈備用。

2、豆腐皮切絲，菠菜切段。

3、菠菜洗乾淨，用開水焯一下。

4、菠菜撈出裝盤。

5、姜和辣椒切細。

6、鍋內加油燒熱後下姜和辣椒段煸出香味。

7、下豆腐皮翻炒，然後放入菠菜，加鹽和雞精炒勻即可。

8、加鹽和雞精炒勻即可。

小竅門：

因為菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，所以菠菜不能直接烹調，要吃菠菜時宜先用沸水焯一下再炒。

親們，你們喜歡我小面姨推薦的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！

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