有句俗話說:
過完元宵送走年。
祝大家元宵節快樂!
今天,你吃元宵了沒?
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江湖上一直流傳:
南湯圓,北元宵,
誰是正統至今沒有定論。
那麼元宵和湯圓究竟有沒有區別?
北方「滾」元宵
製作元宵要稍微複雜一些,
要將凝固的餡切成小塊。
過水后扔進有糯米面的籮筐里滾。
然後再過水再滾,反覆幾次,
等它成為圓球就大功告成了。
元宵煮好后,湯會比較粘稠,
餡料有嚼勁,香味更濃郁。
南方「包」湯圓
湯圓的做法就和包餛飩差不多了。
把弄好的餡包進去,
再用雙手邊轉邊收口成球形,
湯圓口感更佳糯,
餡的原料也更加多樣化。
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所以結論是,
元宵和湯圓,
除了製作方法有所不同,
出來的「成品」可謂殊途同歸,
外觀上看基本沒有差別,
口感上細微差別,可以忽略不計。
那麼,有哪些讓你意想不到的大腦洞湯圓?
糖不甩
作為廣東的地方傳統名點,
糖不甩被譽為最甜的元宵。
在湯圓的基礎上配上
糖漿、花生碎和芝麻,
糖不甩顧名思義,
黏上糖就甩不掉了。
所以下次你的女票再問你:
「我系你的什麼?」
你可以驕傲的回答:
「你系我的糖不甩哦!」
麻將湯圓
當你乘坐的飛機盤懸在川渝大地上空的時候,
就能聽見下面嘩啦啦的洗麻將牌的聲音。
作為廣大人民過年最鍾愛的運動,
吃湯圓的時候也沒有放過它,
一碗骰子麻將湯圓,有沒有親切感?!
干湯圓
干讀第一聲,不讀第四聲哦......
實際是糕點「麻薯」或其近似物。
嚴格上來它說不是湯圓,
而是一種湯圓形狀的小點心,
口感形狀都很像日本的「大福」。
開袋即食,攜帶方便。
當然,這些都算是比較正常的了
還有更奇葩的
請看!
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