吃南瓜會長胖嗎 南瓜這樣吃可以減肥

吃南瓜會長胖嗎

一般不會。

南瓜的糖分含量其實不多，且主要集中在內瓤之中，糖分中主要是果糖，所以才會比較甜。另外，南瓜的熱量也不高，100克南瓜大概有22大卡熱量，所以一般不用擔心長胖。而且，南瓜含大量高纖維素和維生素，多吃南瓜能促進腸胃蠕動，防止代謝物堆積體內，使大便通暢，因而適量吃不僅不會發胖，還能幫助減肥。

南瓜的減肥原理

南瓜熱量低，不會增加人體負擔。同時，它含有大量可以降低血糖，促進胰島素分泌的成分，對瘦身幫助很大。另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增強消化能力。而其含有的不飽和脂肪酸，也有利於通便利尿，有助於清理腸道。

另外，南瓜果實中的果膠吸附力很強，能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化，對保證腸道健康起到很大作用，而南瓜中含有大約7%~17%的果膠，增強腸道保健效果明顯。

南瓜熱量比米飯還低，但是營養豐富，食用後會有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來代替主食。同時，也可以將其作為兩餐中的點心。在烹飪的時候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至還可以煮成南瓜紅豆湯，既補血又養顏，最重要的是能夠促進腸道蠕動，有助於減肥瘦身。

怎麼吃南瓜減肥

1、南瓜飯

南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。它既能夠滿足你攝入食物的慾望，又能夠有效降低熱量，促進消化，保證身材。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升

做法：

（1）將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗乾淨備用;

（2）炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;

（3）倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

2、南瓜粥

材料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜、黃冰糖。

做法：

（1）大米，大黃米，燕麥片和玉米片，淘洗乾淨;南瓜去皮去瓤，擦絲。

（2）將所有材料投入電高壓鍋內，放一塊黃冰糖，然後放入適量的水。

（3）蓋上鍋蓋開始著南瓜粥，差不多半小時左右就可以煮好了。

3、南瓜湯

材料：南瓜500克，水1500ML。

做法：

（1）南瓜洗凈切小塊；

（2）鍋中做2～3倍水；

（3）加入南瓜；

（4）大火燒開，轉中火，再煮10分鐘即可。

4、薏米南瓜粥

原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，銀耳3朵、枸杞20顆

調料：蜂蜜隨意（根據個人口味適量加入）

步驟一：將南瓜去皮后切成小丁備用。將大米和薏米洗凈備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘，充分泡軟備用。將枸杞用清水沖凈備用。

步驟二：在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開后加入大米和薏米，轉成小火煮30分鐘。

步驟三：放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳，保持小火繼續煮15分鐘，最後放人枸杞再煮5分鐘即可。

小叮嚀：

可以根據個人喜好增加粗糧種類，比如芡實、糙米等，但需要提前浸泡半小時，否則和大米同煮不易熟，而且提前浸泡粗糧還可以節省煮粥時間。

食用此款薏米南瓜粥，鼎好不要加糖，以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果實在喜甜，可以在食用時加入適量蜂蜜調味。