儲存果蔬食物「禁忌」有哪些 日常中犯的那些錯誤

如果把土豆、蘋果和洋蔥這三種食物放在一起保存，會加快它們的腐爛速度。

黃瓜與西紅柿忌放在一起。黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

麵包與餅乾忌放在一起。餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。

綠茶存冰箱，紅茶常溫放。

米與水果忌放在一起。米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分后發生霉變或生蟲。

食用油不能挨著爐灶旁

鮮蛋與生薑、洋蔥忌放在一起。蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

牛奶、五穀雜糧要避光

麵包、饅頭等如需長期保存，應該讓它們「住」進冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。