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儲存果蔬食物「禁忌」有哪些 日常中犯的那些錯誤

儲存果蔬食物「禁忌」有哪些 日常中犯的那些錯誤

如果把土豆、蘋果和洋蔥這三種食物放在一起保存,會加快它們的腐爛速度。

黃瓜與西紅柿忌放在一起。黃瓜忌乙烯,而西紅柿含有乙烯,兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

麵包與餅乾忌放在一起。餅乾乾燥,也無水分,而麵包的水分較多,兩者放在一起,餅乾會變軟而失去香脆,麵包則會變硬難吃。

綠茶存冰箱,紅茶常溫放。

米與水果忌放在一起。米易發熱,水果受熱則容易蒸發水分而乾枯,而米亦會吸收水分后發生霉變或生蟲。

食用油不能挨著爐灶旁

鮮蛋與生薑、洋蔥忌放在一起。蛋殼上有許多小氣孔,生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內,加速鮮蛋的變質,時間稍長,蛋就會發臭。

冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后,不能再放入冰箱二次冷凍,否則易滋生細菌和變質,因此,大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

牛奶、五穀雜糧要避光

麵包、饅頭等如需長期保存,應該讓它們「住」進冷凍室,不僅可以延長保存期,還可以避免變得干硬。

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