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兒童節の約定,做7層彩虹蛋糕,找回過家家的自己| 今晚8點一直播見

兒童節の約定,做7層彩虹蛋糕,找回過家家的自己| 今晚8點一直播見

已經過了要過兒童節的年紀,卻有一顆嚮往過兒童節的心

是不是戳中了你的小心思?

小時候,

總是喜歡玩過家家,你當爸爸,我當媽媽,他當孩子,

而最有儀式感的一件事,就是我們假裝做好了飯,又假裝吃的很滿足……

穿越回童年吧~

今晚(5月26日)晚8點一直播【廚頭灶腦】

大廚再帶你玩一次真的過家家!

一起做一次蛋糕界的「偶像實力派」——

彩色的蛋糕坯,看到就幸福感滿滿,醇香鬆軟的口感更是讓人吃到停不下來!

【彩虹蛋糕食譜】

材料:

雞蛋6個

83g

色拉油33g

低筋麵粉104g

細糖100g

香草精2g

塔塔粉1g

註:提前預熱烤箱 焙烤檔175度

製作步驟:

1、將蛋清和蛋黃分開

2、將水、油融合均勻

3、蛋黃加入,攪拌至麵糊均勻光亮,加入香草精,混合均勻, 篩入低筋麵粉,手動混合至無乾粉『

4、 將蛋白和1g塔塔粉混合均勻,第一次加入1/3的細糖快速攪打;

打至表面氣泡時,加入第二份細糖繼續攪打,此時蛋白的狀態是液態;

5、 待看不到氣泡,且顏色逐漸發白時,降入最後的細糖,攪打至能把出挺立的尖狀,此時蛋白就打好,我們也叫它 硬性發泡階段

6、 取1/3蛋白與蛋黃部分混合,然後將其一併倒入蛋白部分.

由下至上翻拌均勻,等量的分成六份,並且分別加入不同的色素

混合均勻後分別 倒入模具中

7、分次放進烤箱烘烤,調至焙烤檔 溫度175度烤制12min即可

取出 置涼后 脫模即可;

8、 將奶油打發,一次在每一層上塗抹薄薄的一層,抹製成蛋糕奶油坯

9、 在表面做自己喜歡的彩虹裝飾;

觀看直播還有福利放送

參與互動就有機會獲得

烘焙食譜和各種烘焙工具

今晚8點不見不散

小貼士:

1.在【一直播】APP上面搜索【廚頭灶腦】就能看到我們的直播哦!

2.關注微博【德普烘焙實驗室】,會同步看到我們的直播呦!

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