兒童節の約定，做7層彩虹蛋糕，找回過家家的自己| 今晚8點一直播見

已經過了要過兒童節的年紀，卻有一顆嚮往過兒童節的心

是不是戳中了你的小心思？

小時候，

總是喜歡玩過家家，你當爸爸，我當媽媽，他當孩子，

而最有儀式感的一件事，就是我們假裝做好了飯，又假裝吃的很滿足……

穿越回童年吧~

今晚(5月26日)晚8點一直播【廚頭灶腦】

大廚再帶你玩一次真的過家家！

一起做一次蛋糕界的「偶像實力派」——彩虹蛋糕

彩色的蛋糕坯，看到就幸福感滿滿，醇香鬆軟的口感更是讓人吃到停不下來！

【彩虹蛋糕食譜】

材料：

雞蛋6個

水83g

色拉油33g

低筋麵粉104g

細糖100g

香草精2g

塔塔粉1g

註：提前預熱烤箱 焙烤檔175度

製作步驟：

1、將蛋清和蛋黃分開

2、將水、油融合均勻

3、蛋黃加入，攪拌至麵糊均勻光亮，加入香草精，混合均勻， 篩入低筋麵粉，手動混合至無乾粉『

4、 將蛋白和1g塔塔粉混合均勻，第一次加入1/3的細糖快速攪打；

打至表面氣泡時，加入第二份細糖繼續攪打，此時蛋白的狀態是液態；

5、 待看不到氣泡，且顏色逐漸發白時，降入最後的細糖，攪打至能把出挺立的尖狀，此時蛋白就打好，我們也叫它 硬性發泡階段

6、 取1/3蛋白與蛋黃部分混合，然後將其一併倒入蛋白部分.

由下至上翻拌均勻,等量的分成六份，並且分別加入不同的色素

混合均勻後分別 倒入模具中

7、分次放進烤箱烘烤，調至焙烤檔 溫度175度烤制12min即可

取出 置涼后 脫模即可；

8、 將奶油打發，一次在每一層上塗抹薄薄的一層，抹製成蛋糕奶油坯

9、 在表面做自己喜歡的彩虹裝飾；

參與互動就有機會獲得

烘焙食譜和各種烘焙工具

今晚8點不見不散

小貼士：

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