孩子不愛吃雞蛋，您試試這些做法？

孩子挑食厭食是很多家長都會遇到的問題。有的孩子不吃雞蛋，有的孩子不喝牛奶，還有的不吃蔬菜或不吃肉，這樣的行為著實讓家長很頭疼。孩子正處在生長發育的關鍵時期，挑食厭食會導致營養不良，影響身體健康。

在孩子的挑食行為中，雞蛋是很多孩子都不愛吃的食物之一，如果每天都是單調的煮雞蛋或者雞蛋羹，久而久之，孩子看見雞蛋就會產生厭煩情緒，怎麼辦？給雞蛋變身，花點心思就能把雞蛋做成各種美味的食物，孩子想不愛都難！

雞蛋作為一種全營養食物，富含優質的蛋白質，消化吸收率最高。蛋黃中含有豐富的卵磷脂和葉黃素，可以增強孩子的大腦發育、保護視力。雞蛋中的維生素含量也十分豐富，包括所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和微量的維生素C，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質。想想看一枚小小的雞蛋就能生出一隻小雞，就知道它的營養價值有多高了！

下面我就給大家介紹幾款雞蛋的花樣吃法，都是我親手所做，讓您的孩子也愛上雞蛋！

一、蘆筍雞蛋卷

做法：

1、 雞蛋打散，平底鍋里放油，倒入蛋液，攤成一張雞蛋餅；

2、 鍋里燒開水，放少許鹽和油，放入蘆筍，焯一分鐘撈出備用；

3、 將蘆筍捲入雞蛋餅中，用刀切成小段，裝盤即可。

營養點評：蘆筍是營養價值很高的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，抗氧化物質蘆丁、硒元素含量很高。蘆筍特有的清香與雞蛋搭配，香而不膩，很適合孩子的胃口。

二、香煎膜片

做法：

1、 將雞蛋在碗里打散，撒入黑芝麻備用；

2、 饅頭切成片，浸入雞蛋碗里，均勻粘滿雞蛋蛋液；

3、 平底鍋倒少許油，將膜片放入，煎至兩面金黃時盛出就可。

營養點評：膜片疏鬆多孔，充分吸收蛋液后，口感鬆軟，味道香濃。膜片富含碳水化合物，與雞蛋結合，即保證能量又增加營養。

三、蔬菜雞蛋米餅

做法：

1、 將米飯放入碗里，綠色蔬菜、胡蘿蔔切碎，與米飯一起攪拌均勻；

2、 再將雞蛋打入米飯碗里，放少許的鹽，攪拌均勻；

3、 平底鍋放入油，將米飯糊倒入，攤平，煎至兩面金黃時盛出。

營養點評：這一道美食里包含了主食、蔬菜、優質蛋白，營養十分全面，而且米餅的口感比麵餅更疏鬆，很適合孩子食用。

四、雞蛋蝦仁菜糰子

做法：

1、 將米飯、少許澱粉、雞蛋打散混合均勻；

2、 放入切碎的蔬菜、蝦仁，加少許鹽，攪拌均勻；

3、 用手擠出糰子的形狀，上鍋蒸10分鐘后即可。

營養點評：雞蛋、蝦仁富含優質蛋白，蔬菜富含維生素、礦物質，和米飯一起搭配，主副食齊全，一個小糰子富含多種營養素，而且很容易消化吸收。