吃魚補腦？越貴越好？

朋友懷孕后對吃東西方面變得格外注重，什麼能吃什麼不能吃？什麼要多吃什麼要少吃？怎麼吃緩解孕吐？怎麼吃長胎不長肉……懷孕前挺粗放的一女孩，懷孕后變得格外的小心翼翼，什麼事都是寧可信其有不可信其無。這幾天她又遇到難題了，不停地跟我倒苦水：「你說多吃魚真的會讓寶寶更聰明嗎？婆婆和老公每天不是燉鯽魚湯，就是紅燒黃魚，還有帶魚、草魚、鯰魚、泥鰍，周末還做很腥的三文魚湯，我現在看到魚就反胃，可是為了寶寶聰明，也只能捏著鼻子吃。。。」

很多寶爸寶媽都希望生出個聰明的寶寶，很多人說多吃魚會讓寶寶變得聰明，因為魚肉富含DHA和EPA，尤其是深海的魚，吃的越多越好。但是也有另一些人會說魚含汞，吃多了會中毒。

魚，到底是吃還是不吃？

DHA / EPA 是什麼？

DHA 俗稱腦黃金，是大腦和視網膜的重要構成成分，因此，DHA對寶寶智力和視力發育至關重要。

胎兒和出生嬰兒要通過臍帶血或者母乳來獲得幾乎全部的 DHA / EPA。

媽媽懷孕 6-9個月的時候，是胎寶寶大腦發育的最重要時刻，所以很多媽媽想多補充 DHA，以保證寶寶大腦能更好的發育，比如：吃魚。

對於母乳餵養的足月嬰兒，吃母乳就夠，是不需要額外補充 DHA 的。

哪些食物含有 DHA / EPA？

DHA / EPA 最典型的食物來源是魚，尤其是海魚。

媽媽們也別聽到說吃魚好，就什麼魚都吃，比如吃一些大型肉食性魚類就容易在獲得 DHA / EPA 的同時，也容易攝入甲基汞。

而甲基汞這種東西具有神經發育毒性，會對寶寶的神經發育帶來負面影響。

因此媽媽們要避免吃大型肉食性魚類，比如如鯊魚、箭魚、方頭魚、腈魚。（雖然聽起來也不會去吃）

但吃魚總體上是利大於弊的，但具體吃多少、吃什麼魚是沒有一個標準的。

科學家在舟山漁場的研究表明，衡量魚的補腦效果，看的不是價格，而是得看魚 DHA / EPA 含量和甲基汞含量，比如：

補腦效果最好的其實就是不起眼的鮁魚。

其次，就是刀魚，長江四鮮中的一種，價格比較貴。

最後，金鯧、海鱸魚和小黃魚的補腦效果較好，價格也平易近人。

孩子吃魚越多越聰明？

不同的魚要想達到最佳補腦效果，需要吃的量也不同，但如果吃的太多，對寶寶來說也是代謝負擔。

好比鮁魚，每周只需要吃 2 兩半就能實現最佳補腦效果。

金鯧或海鱸魚每周吃 3 兩半，或者每周吃 4 兩小黃魚也能有近似的效果。

此外，人工養殖的三文魚也是不錯的選擇，它不僅肌間脂肪豐富，甲基汞等污染物積累也少，每周吃 3 兩就可以獲得足夠的 DHA / EPA。

這裡要說明的是，不推薦備孕媽媽、乳母、孕期中的媽媽吃生魚片，以避免寄生蟲、細菌等有害生物。

當然，也並不是只有海魚才能補充 DHA / EPA，淡水魚蝦蟹也可以，比如有研究顯示，淡水魚和海魚 100 g 脂肪中的 DHA 含量其實並無大的差別。

吃魚補充 DHA/EPA，怎麼吃？

總之，對於備孕的准媽媽和孕婦、乳母來說，在選擇魚類時，范森有這麼幾個建議：

1. 盡量避免鮪魚、旗魚、劍魚、鯊魚等大型肉食性魚類。

2. 每周吃 3 次魚，每次 3 兩左右，至少吃一次海魚。海魚推薦鮁魚、三文 魚、海鱸魚、金鯧和小黃魚。

3. 最好的食用方式清蒸、煮湯，因為 DHA / EPA 不太耐熱；而煎炸和燒烤加工方式最不推薦。

4. 孕期的媽媽們和乳母也應當盡量避免食用魚肝，魚肝中常含有較高的甲基汞和其他有機污染物。

最後，均衡的膳食模式才是保障寶寶健康的關鍵，寶媽們可千萬別本末倒置了，將寶寶的未來寄托在 DHA / EPA 身上。