只要學會這幾招，美味手到擒來

今天小編給大家推薦是一道用料簡單且美味可口的家常菜——冬粉煲，喜歡的朋友可以快點學起來哦。一個真正的吃貨是不懼怕天下所以難事的。一、肉末冬粉煲製作食材：豬肉 150g，冬粉 260g，醬油 15g，蔥花 15g，薑末 10，g，紅椒末 10g，白糖 6g，胡椒粉 5，g，味精 10g，精鹽 5g，黃酒 15g，澱粉 50g，芝麻油 10g，精製油 50g.。肉末冬粉煲的做法詳細步驟1、將肉絞成肉末, 然後加粗鹽及黃酒少許, 攪上勁；2、冬粉用沸水浸泡至軟；3、炒鍋置火上，下精製油，油熱時倒入肉末，薑末及一些蔥花，煸炒至肉末鬆散成熟；4、加入黃酒，醬油和白糖，略加些水，椒粉調好味，然後將干澱粉調稀色緊芡汁，盛入煲中；5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，然後置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，就可以上桌。二、臘腸蝦米冬粉煲所需材料：龍口冬粉、肉末少許、臘腸少許、蝦米少許、生抽適量、花椒一點點、鹽少許、老抽少許、黃酒適量、郫縣豆瓣少許臘腸蝦米冬粉煲的做法 1、龍口冬粉用冷水泡軟，豬肉剁碎，臘腸切細絲待用2、熱鍋冷油，放肉末炒熟，放臘腸和蝦米，然後炒香3、把炒熟的食材撥到一邊，往鍋里放干辣椒粉，花椒炒香，放郫縣豆瓣炒出紅油，放一些黃酒和水，然後翻勻4、放瀝干水的冬粉，生抽適量，老抽適量，鹽適量，然後攪拌均勻，用筷子更方便，謄到砂鍋里小火5、等湯汁收的差不多了，最後淋一點點生抽提鮮，灑些碎香菜，就可以端上桌了暖心的小貼士吃的時候把香菜拌勻，一口冬粉一口飯，就會更加的香啊.三、開洋冬粉煲所需材料：冬粉小把、蝦米 6-10 顆、前一天剩的葷湯適量、鮮香菇鮮口蘑各一朵、廣式香腸手指頭長的兩截、鵪鶉蛋五個、娃娃菜半顆、蔥段適量開洋冬粉煲的做法 1、砂鍋一口，燒熱後放入蔥段爆香後放入開洋翻炒2、炒出香味之後加入高湯，前一天剩的什麼湯都可以，不過魚湯不建議，會太腥氣。3、大火煮沸，放入娃娃菜捻中火，看到娃娃菜收縮之後放入泡軟的冬粉，4、然後放入你喜歡的一切，香菇口蘑香腸鵪鶉蛋入鍋， 小火再燉煮五分鐘，最後撒鹽調味，然後出鍋。5、撒上香菜也是很美味的。暖心的小貼士冬粉提前要泡發，有乾貝的話放進去也是很提鮮的，總是這是一道快手菜，還能解決家裡的剩飯菜，棒棒的。四、茄子冬粉煲所需材料：茄子三根、冬粉一團、辣椒油一勺、蒜瓣三五瓣、生薑一小塊、蝦醬少許、蔥花一小把茄子冬粉煲的做法 1、茄子洗凈滾刀切塊 用少許鹽灑在上面靜置十分鐘左右 茄子會出水 把水倒掉備用 冬粉用水泡軟2、蒜瓣生薑切成小塊 鍋中倒油 煸香姜蒜 繼續倒入茄子煸炒 加一勺糖 生抽 一勺辣油 加一點開水中火燒一會兒3、另起一個小砂鍋 把冬粉鋪在底層 把茄子連同湯汁一起倒入砂鍋 加一勺蝦醬 小火讓汁把冬粉浸透 最後撒上蔥花就好了小貼士茄子買那種細細滴比較好吃額 ，沒有用鹽 ，因為茄子用鹽碼過了， 不用辣油用干辣椒煸炒應該也會不錯 ，蝦醬沒有可以忽略。五、海鮮冬粉煲所需材料：冬粉一塊、閘蟹一隻、魷魚 100 克、明蝦 150 克、花哈 150 克、豆腐 250 克、青蒜適量、鹽適量、胡椒粉適量、色拉油適量1、備冬粉和豆腐，閘蟹和魷魚，明蝦和花蛤，以及金針菇及青蒜2、起湯鍋，加水燒開。3、另起一鍋加水煮開。4、將豆腐下鍋加入適量細鹽。5、再將焯好的豆腐瀝水出鍋備用。6、再將花蛤下鍋。7、焯至開殼后出鍋備用。8、再起一煎鍋，熱鍋加油，裝閘蟹對切下鍋微煎。9、再將煎好的觸下到另一乾淨的湯鍋內，將焯好的豆腐也下鍋。10、煮至豆腐浮起，蟹成金黃色。11、再將魷魚片，明蝦和金針菇，蒜段下鍋。12、加入適量細鹽調味。13、再加入適量胡椒粉。14、再將冬粉下鍋。15、煮至冬粉熟后，關火加入事先焯好的花蛤既可。16、一份鮮香的海鮮冬粉煲完成。在上面小編介紹了五中不同的冬粉煲的做法，是不是光看著就要流口水了呀，感興趣的小仙女們快點學起來吧，上班放學后好好犒勞下自己的胃哦。

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