好一句石榴開花，它卻是潮汕地區的名菜！

炊石榴雞是廣東潮汕地區漢族傳統名菜，已有數十年的歷史。它的外形酷似開花的石榴，主料是雞肉，經蒸制而成故名。

做法：

1、加入少許黑胡椒粉;

2、再加入適量糖和鹽;

3、加入1/2大勺海天天賜良谷芝麻油;

4、用筷子順著一個方向攪拌至上勁，做為餡料待用;

5、雞蛋攪打均勻，加少許澱粉，過兩遍篩;

6、將少許蛋液倒入平底鍋，搖勻后小火煎成薄蛋皮;

7、一份蛋皮切4片，取一片包入適量餡料，用燙軟的蔥葉扎口，排放碟上，隔水蒸10分鐘左右，澱粉加水和剩餘芝麻油加熱調成芡汁，淋在石榴雞上即可。

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