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農村這種菜營養很豐富, 園子里都會種幾顆, 有抗癌之功效!

農村田多地多,想吃啥就種啥,而且都很新鮮,不像在城裡還要到超市或者菜市場挑,今天小編要說的這種菜在農村很常見,雖不會大面積種植,但幾乎家家戶戶都會種上幾顆。

就是上面這種菜,很多小夥伴剛開始還不認識,因為我們吃的是它埋在底下的根部,這個就是芋頭,那麼芋頭有什麼營養呢,為什麼家家戶戶都會種一點?

芋頭的功效與作用

1、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。

2、芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。

3、芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;

4、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

5、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

6、芋頭豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術后放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用。



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