這樣吃主食血糖升得慢!可惜很多人不知道

飲食控制是糖尿病管理中的一個重要組成部分，然而很多糖友要麼不敢吃主食，要麼不會吃細糧。

不敢吃主食。

有些糖友認為主食含糖量高，升糖作用強，因此只吃很少主食甚至完全不吃。這樣做對健康是十分有害的。如果主食吃得過少，機體能量供應不足，可能會發生低血糖;假如同時又有大量體力活動，低血糖會更加嚴重;長期不吃主食還會造成營養不良，甚至飢餓性酮症，十分危險。

主食富含碳水化合物，可提供人體所需能量的55%。因此，每天必須吃一定量的主食。一般來說，一個身材適中的成年人，如無重體力勞動，推薦的主食量是每天6兩左右(生食重量)，可以均勻分配，每餐約2兩。需注意，6兩主食的總量並非適合每一個人，還需結合自身體重、活動量及血糖情況，在醫生指導下調節。

不敢吃細糧。

由於粗糧中膳食纖維含量豐富，升糖較慢，不少糖友認為只有吃粗糧才是最健康的，拒絕吃細糧或是吃得過少。然而只吃粗糧對健康也不利。粗糧吃多了容易消化不良，甚至損傷胃腸功能。膳食纖維攝入過多也會幹擾其他營養物質(如礦物質和膽固醇)的攝入，造成營養失衡。

粗糧和細糧應搭配食用，這樣兩者中所含的氨基酸等營養成分可以互補，更好吸收，為人體提供均衡營養。一般來說，可以每餐按6∶4的搭配比例食用粗糧和細糧，同時應避免一餐中只有粗糧或只有細糧的吃法。

代餐與主食相結合，正確的主食吃法

《糖尿病醫學營養治療指南》指出，營養治療可改善血糖控制。以營養代餐為基礎的強化生活方式干預，體重、血糖、糖化血紅蛋白，以及血壓和甘油三酯水平均明顯降低。

多項研究也表明，代餐可減輕肥胖者體重，改善空腹、餐后血糖，降低血脂、血壓、減小腰圍，為患者帶來代謝綜合獲益，同時提示體重減輕與代餐數量正相關。

很多人不喜歡代餐的味道及口感，那麼不妨發揮自己的創造力與想象力，將代餐與主食完美結合。