土豆燒雞塊的做法 好吃到讓你跳腳

土豆燒雞塊的做法 好吃到讓你跳腳
主料：雞500克 土豆2個
輔料：胡蘿蔔80克 姜20克 食鹽2克 料酒15毫升 生抽15毫升 老抽5毫升 冰糖5克 大喜大牛肉粉5克

土豆燒雞塊的做法
1.準備材料：雞斬件切塊，土豆削皮切塊，胡蘿蔔削皮切塊
2.炒鍋燒熱油，爆香薑片
3.爆炒雞塊
4.將雞塊炒至金黃
5.加入1勺料酒，翻炒一下，讓雞塊喝點小酒
6.加入生抽和老抽，炒勻，讓雞塊的色澤更美
7.放入土豆片，翻炒一下
8.加入開水
9.接著放入牛肉粉，拌勻后蓋上蓋子用小時燜
10.燒至土豆快熟，湯汁還有部分時，放入胡蘿蔔塊和冰糖翻炒一下，燜片刻
11.湯汁將收干時，根據口味放適量鹽，上碟即可

小貼士
1、雞塊要先炒，這樣雞塊的油脂會溢出吃起來更香。
2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。
3、沒有大喜大牛肉粉可以忽略的，但放鹽的份量稍稍增加，因為大喜大牛肉粉本身含鹽成分的。