畢業季,我們不分離！與你分享不一樣的〖涼拌麻辣雞絲〗

麻辣鮮香 不一樣的〖涼拌麻辣雞絲〗

如果想你有聲音，

但願這種聲音永遠圍繞在你耳旁，

如果愛你有味道，

但願這種愛的味道永遠瀰漫在你身邊！

畢業季，

表白季，

舉起手中的杯子，

為了我們曾經擁有的青蔥歲月！

----老七閑言

吃貨日課，

每日一課，

一樣的食材，

做出不一樣的美食！

不一樣的涼拌麻辣雞絲

麻辣雞絲的做法有很多，細節不一樣，口味不一樣，今天我們來做的是一道最簡單的涼拌麻辣雞絲！

食材：

雞胸肉：400克

本地芫茜（也稱刺芹，洋芫茜 ）：適量

蔥頭：2-3粒

蒜頭：2粒，

姜：適量

生抽：3湯匙，

蚝油：1湯匙

花椒粉：1.5湯匙(可按自己口味調份量)

辣椒粉: 1.5湯匙(可按自己口味調份量)

食材處理：

芫茜葉切碎，留花裝飾

蔥頭切片

蒜頭剁成蒜米

姜切絲

步驟：

1，起鍋燒開水，放幾片薑絲和蒜片，放少許鹽，放入雞胸肉大火燒開，改小火慢燉，

2，雞胸肉燉至微爛，筷子輕易戳入即可出鍋

3，戴上一次性手套，將雞胸肉按紋理撕成絲備用

4，用小碗裝好醬料：薑絲，蒜米，蔥片，稍許芫茜(不用放完,留些後面拌雞絲),花椒粉，辣椒粉，同時起油鍋熱油

5,油充分熱后淋在裝醬料的碗里爆香醬料

6,用一個大點的盤子把雞絲,醬料,剩下的芫茜一起倒進去攪拌均勻即可擺盤!

7,簡單而不簡約,涼拌麻辣雞絲,上桌!!!

最後簡單介紹一下今天的配角,刺芹假芫茜,我們這裡都稱本地芫茜,它的別名很多,(刺芫荽、刺芹、馬刺、假芫荽、假芫茜、簕芫荽山芫荽、番香茜、野芫荽、日本芫荽、洋芫茜、大葉芫荽)

刺芹香味類似(香菜),但比香菜味濃,葉邊有刺!有中藥價值,清熱解毒，理氣止痛，利尿消腫等等功效

以愛之名，

不失初心，

不忘初衷，

關注公眾號，

吃貨日課，

每日一課，

用簡單的食材，

做出不一樣的美食！

微信號 : nongshe7hao