最近幾年,大街小巷隨處可見黃燜雞的身影。因為上菜快,口感又能滿足大多數人的需求,既有吃了大菜的滿足感,又有快餐「便捷省時」的特點,黃燜雞因此廣受歡迎。但,黃燜雞雖然好吃,外面小店的衛生狀況卻實在令人堪憂啊!
然而,實際上黃燜雞一點兒不難做,今天就給大家帶來了最簡單最經典的做法,大家可根據自己的喜好加入比如青紅椒、土豆等食材,使口味更豐富,更有新意,即使是第一次下廚的你也能輕鬆完成,快來試試吧~
黃燜雞
用料
雞腿|4隻
香菇|適量
干辣椒|適量
生薑|1小塊
大蒜|1個
生抽|適量
老抽|少許
黃冰糖|1小塊
鹽|少許
料酒|少許
做法
1.食材準備
2.雞腿洗凈剁塊,香菇泡發好擠干水分,生薑切片,干辣椒切段,大蒜略切
3.鍋中入油,加入大蒜、薑片、干辣椒煸炒
4.雞塊下鍋快速煸炒均勻
5.加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
6.鍋中加水沒過雞塊,放入一小塊黃冰糖
7.加入泡發好的香菇
8.大火轉中火燜煮30~40分鐘
9.雞塊酥爛后加入少許鹽調味收湯
10.出鍋,完成
【愛心小貼士】
1.食材方面大家可以根據個人的喜歡選材哦
2.喜歡吃辣的朋友可以多加辣,特辣、變態辣都是OK的,只要你開心就好,哈哈
3.喜歡湯多的在製作過程中可以適當多留些湯哦
4.雞塊燜煮至酥爛,更易入味,味道更好
5.小編在之前的文章說過,雞肉因為多蛋白少脂肪,所以熱衷於減肥的朋友們,這道菜也是很適合你們的喲!
我們不生產美食,我們只是美食的傳播者!
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