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好吃不怕胖的百香果戚風蛋糕

好吃不怕胖的百香果戚風蛋糕

戚風蛋糕經常做,家人也喜歡吃。百香果戚風還是第一次做,甜酸的口感 馥郁的果香 這個味道我喜歡。

試著把它與輕盈、鬆軟濕潤的戚風混合 ,味道超贊。配方的油,我給用的是橄欖油,吃的多了也不怕胖了。

原料;低筋麵粉 60克 雞蛋 3個 糖 40克 橄欖油 30克 百香果汁 3個

做法;

1 準備好所用食材。

2 雞蛋分離,蛋清分次加入30克糖,打發至九分發

3 蛋黃中加入10克糖攪拌均勻至糖融化。

4 加入橄欖油繼續攪拌均勻。

5 加入百香果果汁和果肉攪拌均勻。

6 篩入低粉。

7 輕輕切拌均勻無顆粒。

8 將打發的蛋白分3次加入蛋黃糊中。

9 切拌均勻成蛋糕糊。

10 把蛋糕糊倒入模具中。磕去氣泡

11 烤箱 160° 30分鐘

叨嘮;烘烤時間和溫度根據自己烤箱,來調整。

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