要是能有個這樣的廚房，我一輩子都不要去外面吃！

一床一廚一衛一雙人

生活的滋味除了你儂我儂

還有柴米油鹽醬醋茶的瓶瓶罐罐

唯愛與美食不可辜負

推開門，鍋碗瓢盆的堆積中飄著一股濃郁的蒜香味兒，洗切炒全流程的操作台上塞滿了各種瓶瓶罐罐，最害怕的是打開冰箱門的瞬間所有的存貨會狠狠地砸出來。買買買最容易，但是沒地兒放可就成下面這樣了……

其實你每次逛宜家本意是為了一隻貝斯迪9.9元的除塵器，結果出來時確是大包小包的廚房收納用品手裡還捏著一張送貨上門的單據。

今天，喵二要和你分享的專題是——要是能有個這樣的廚房，我一輩子都不要去外面吃！

1

布局

下面這幅圖是目前最為常見的廚房布局

（圖片來源萬科設計師逯薇）

OK ,歡迎對號入座呀，看看你家是哪種！

同時，動點小心思，猜一猜哪種布局最科學高效？

（圖片來自於網路）

（圖片來自於網路）

（圖片來自於網路）

（圖片來自於網路）

2

通風

暗衛，勉強可以接受；暗廚，絕對不能接受。

一個沒有窗戶只能依靠抽煙機和排風扇進行抽煙排氣的廚房簡直無法想象，中式美食的烹飪本就是一場和油煙的PK，煎炸炒煮，窗戶的作用至關重要，一來是通風散味，祛濕防潮，畢竟櫥櫃水槽都是潮濕黴菌的滋生源；二來是安全考慮，現在的廚房大都是天然氣管道，即便是小煤氣罐的存在，萬一燃氣泄漏發生在這樣一個密閉的空間里，後果任誰也承擔不起。

3

採光

有窗意味著通風，但並不代表合理的採光。畢竟美食的製作需要好的心情+好的環境，包括但不局限於充足的操作空間，乾淨整齊的操作檯面，恰到好處的自然光線……換言之，採光不好，白天做飯必須開燈，也是造成了一定程度的浪費。

4

朝向

首先，從實用性角度看，對於北方冬季常常會刮西北風，如果將廚房設置在東方或是東南方向，颳風的時候就能讓廚房的各種味道隨著風勢刮到室外，使廚房空氣保持清新，起到自然除異味的效果。

其次，從衛生角度看，廚房裡食物的存放安全和衛生是大家關注的焦點，廚房設在東方或是東南方，是最適合食物安全衛生存放的地方。東方和東南方有著清爽的空氣，早晨氣溫低，又可以享受到陽光的照射，中午氣溫高，又會變成陰涼的地方，可以保持食物的新鮮度。

不過，目測市場大部分房子都是坐北朝南的設計，廚房一般也都設在北方。

5

風格

中式廚房，因為多是煎炒烹炸，油煙味兒大，所以廚房多是封閉性

西式廚房，多是煎烤或者食用冷餐，所以大部分是開放式

中西結合廚房，設置有吧台和推拉門，以半開放式為主

6

舒適度

其實，對於廚房而言，想要追求舒適度，除了面積的限定因素，還有兩點也是在看房的時候就應該關注到的。一是層高，想要對抗室內霧霾，新風系統成了現在家庭必不可少的選擇，一般情況下新風的主機都是配置在廚房的上方從而佔據了一定的高度空間，為了避免後期的壓抑感，這塊兒還是在看房的時候就重點關注；二是同層排水系統，避免樓上污水管道排水時嘩啦啦的聲響對廚房造成噪音干擾，從而影響烹飪心情。

7

幸福感

「吃飯半小時，做飯一小時」如何提升在廚房空間的幸福感，喵二建議可以重點關注以下幾個方面：

健康化：凈水軟水系統

建議在水槽底下安裝凈水軟水系統，去除水中鈣鎂離子，達到直接飲用標準，即開即飲，健康安全又方便

智能化：空間延長時間

打開廚房操作台上方的吊櫃，裡面是一個兩層的收納架。抓著收納架下方的圓桿輕輕一拉，整個收納架就「走出」櫃門，恰到好處地擺出「低姿態」，任誰都可以輕而易舉拿到收納架上層的物品。——這種設計立刻秒殺了男性身高的優勢。

還有更智能的是，灶台右上方的吊櫃居然藏著一個調味拉籃，甚至不需要用勁，輕輕碰一下，這個感應拉籃就可以緩緩下降，各種調味瓶整齊地出現在面前。

下拉式收納架、感應式調味拉籃，還有灶台上方的可移動加水龍頭、吊櫃底板暗藏的開罐器、檯面下方收納櫃的轉角拉籃、雙層屜架，以及下拉收納架下又藏著的兩層下拉架……

實用性：操作台+收納容器

舒適的操作台，尺寸高度不容忽視

科學檯面高度 = 身高 ÷ 2 + 5cm

但是最理想的狀態應該是這樣的，切菜時操作台的高度恰到好處，炒菜時灶台稍微第一點，炒鍋本來就很厚了，如果再不降低那估計就真得聳著肩膀端著鍋了

收納容器，我們不需要華而不實

櫥櫃，你要的不僅僅是好看，更重要的實用，畢竟花了錢了，那面子裡子都不能少。

比如帶抽屜的，櫥櫃帶輪滑的，轉角抽拉式的，帶米缸和碗筷架的，這些都是必不可少……

懂生活的人，都在廚房裡。如果說世界上真的有天堂，那一定是廚房的模樣！