私家菜 香辣豆豉的做法
1.根據人數準備好適量的食材(買原味的豆豉)
2.用清水把豆豉淘洗乾淨(目的:降低鹽分)
3.把干辣椒用剪刀剪成均等的小段,去籽
4.適量的油,用小火翻炒干辣椒(注意:火不要大,不然容易炒焦)炒至干辣椒變脆
5.加入豆豉,白糖2小匙,茴香粉半小匙, 花椒粉半小匙
6.翻炒芝麻
7.加入油辣椒翻炒
8.加入素味精1小匙 ,拌勻就可以起鍋了
烹飪技巧
私家菜 香辣豆豉的做法
1.根據人數準備好適量的食材(買原味的豆豉)
2.用清水把豆豉淘洗乾淨(目的:降低鹽分)
3.把干辣椒用剪刀剪成均等的小段,去籽
4.適量的油,用小火翻炒干辣椒(注意:火不要大,不然容易炒焦)炒至干辣椒變脆
5.加入豆豉,白糖2小匙,茴香粉半小匙, 花椒粉半小匙
6.翻炒芝麻
7.加入油辣椒翻炒
8.加入素味精1小匙 ,拌勻就可以起鍋了
烹飪技巧
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