讓你食慾大增的家常菜--酸辣蘿蔔炒雞丁

讓你食慾大增的家常菜--酸辣蘿蔔炒雞丁

主料:雞肉適量

輔料:雞精少許 櫻桃蘿蔔 適量白蘿蔔(酸)適量

調料:食鹽適量 冰糖適量 姜適量 料酒適量 野山椒適量 白醋適量 植物油適量 玉米澱粉適量 香菜適量 剁椒適量

酸辣蘿蔔炒雞丁的做法

1.準備配料

2.櫻桃小蘿蔔或者大白蘿蔔都可以（我是在家樂福看到這麼漂亮的蘿蔔就買回來了）

3.將蘿蔔切小塊用鹽腌制一下后沖洗掉，這樣處理的蘿蔔更脆

4.將1中的調料倒入一個大碗中。我用了一部分罐裝泡椒的水，白醋，白糖，適量清水調和。順便用這個水做了酸蘿蔔和鳳爪子

5.隔天後將泡好的酸蘿蔔取出就可以用來炒菜了

6.雞胸肉切丁，用玉米澱粉，酒，鹽腌制下

7.準備好佐料：薑絲，香菜，酸辣剁椒（現在超市都能買到，湖南產的最好吃哦）

8.鍋入油，放入薑絲爆香，放入雞丁炒熟

9.將酸蘿蔔，剁椒放入，加入適量鹽和雞精調味，最後放入香菜炒幾秒就可以出鍋啦