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秋季養胃吃什麼好

秋季養胃吃什麼好

秋季寒涼,於是養胃就成了人們最關心的一個問題啦,那麼,秋季應該怎麼養胃呢?秋季養胃吃什麼好?接下來的文章中我們就要為大家介紹秋季的養胃食品啦,還有很多營養健康的食譜推薦呢,還等什麼,和小編一起來看看吧。

秋季養胃吃什麼好

一、蘿蔔

蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。

1、推薦食譜

蘿蔔排骨

⑴原料

豬排骨500克,蘿蔔500克,醬油20克,料5克,鹽4克,味精3克,白糖5克,蔥8克,姜5克,淀5克,油50克。

⑵做法

①蘿蔔切絞成塊,蔥切段,姜切片

鍋上火,放油將蔥、姜和蘿蔔放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋后,轉用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時,加入水澱粉,把汁全部掛在原料表即可。

二、紅薯

紅薯(特別是黃心的紅薯)系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

1、推薦食譜

玉米面紅薯

⑴原料

玉米面100克、紅薯適量。

⑵做法

①可將玉米面100克,先用涼水調成糊狀,待水燒開後放入

②然後將切成碎塊的紅薯一併放入,輕輕攪動以防止玉米面粘在鍋底

③熬粥時要用文火,中間可點幾次冷水,以不稀不稠為好。

三、南瓜

秋季皮膚變得粗糙、乾燥,吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助,因為南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以護肝,而且有一定的健胃作用。南瓜也很適合胃不好的人食用,其中所含的豐富果膠,可「吸附」細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。可用南瓜粥或,滋養腸胃。

1、推薦食譜

百合南瓜

⑴原料

南瓜、鮮百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。

⑵做法

①將南瓜洗凈,去皮及瓤,切成大塊,放入鍋中煮爛,冷卻后盛入打汁機里,再蜂蜜打成茸狀

②百合去黑根,洗凈,掰成小瓣;枸杞洗凈泡軟備用

③鍋中加適量的清水,放入枸杞、冰糖、百合燒沸,再轉小火煮熟,然後加入南瓜茸敖濃即成。

四、山藥

山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等成分,可以改善脾胃的消化吸收功能,對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等症有食療作用;山藥中的尿囊素則有助於胃黏膜的修復,對潰瘍病有很好的輔助治療作用。值得注意的是,淮山有收澀的作用,所以,便秘者不宜食用。為了健胃,煲湯最好採用鮮淮山,且烹煮的時間也不宜太長,因消化酵素會受到破壞而失去功能。

1、推薦食譜

山藥枸杞紅棗粥

⑴原料

山藥1根、棗(干)10粒、枸杞子20克、蓮子50克、大米30克、糯米20克、小米20克。

⑵做法

①將山藥洗凈去皮,切成段,去皮時一定要戴手套,否則皮膚容易發癢

②準備好大米、糯米、小米、棗洗凈備用

③將蓮子、枸杞子準備好

④大米、糯米和小米洗凈放入鍋內加水,將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內,山藥也一起放入

⑤高壓鍋用煮粥的鍵即可

⑥按喜好粥可以加糖勻食用。

五、捲心菜

中醫認為捲心菜性味甘平,健脾養胃益腎,通絡壯骨,利五臟、調六腑、補骨髓之效。將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨,可以緩解胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。捲心菜健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水。而且捲心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

1、推薦食譜

番茄土豆包菜湯

⑴原料

包菜小半個、番茄3個、土豆1個、胡蘿蔔半根、水6碗。

⑵做法

①將番茄洗凈,頂部划十字,用開水汆燙,剝去外皮,切小塊

②土豆洗凈去皮,切成丁

③胡蘿蔔洗凈,同樣切成丁;包菜剝開洗凈,切粗絲;熱鍋放少許油,放入番茄翻炒,加鹽後繼續翻炒按壓成汁

④下土豆和胡蘿蔔丁略炒,倒入6碗水煮沸,加入包菜,繼續煮至所有材料爛熟即可,下適量鹽調味食用。

秋季養胃吃什麼好,答案可多了,蘿蔔、紅薯、南瓜、山藥、捲心菜,這些都是很適合秋季養胃的食物哦。更有很多的美味菜譜在等著你呢。想要養胃的朋友一定要好好看仔細了,這個秋季,不用讓你的胃涼下去啦。你學會了嗎?

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