酥鬆曲奇中加入酸酸甜甜有嚼勁的芒果乾，好吃到根本停不下來

芒果曲奇

用料：低筋粉130g 黃油75g 糖粉55g

芒果乾45g 雞蛋20g

1.黃油軟化，加入糖粉打發至顏色稍稍發白的狀態

2.分兩次加入全蛋液，每次加入后要用打蛋器打至與黃油完全融合的狀態

3.倒入切成小丁的芒果乾，攪拌均勻

4.篩入低筋麵粉均勻拌成麵糰

5.將麵糰放入保鮮膜中揉成長條，放入模具中整形成長方體，也可以搓成圓柱體放入保鮮膜中，冷凍1小時固形。

6.冷凍固形后，切成厚度均勻的小片，放入烤盤，烤箱預熱170度，15至20分鐘，最後幾分鐘觀察微微上色即可取出放涼封裝。