陳皮普洱茶會長蟲子嗎？還能救嗎？

今年三月，茶友從廣東新會一個陳皮廠家手上買了兩斤天馬村的三年陳皮。收到陳皮后，他只泡了一次，就將陳皮密封保存了，分別採用玻璃瓶和原塑料袋兩種方式保存。

近日，茶友看到朋友圈有翻曬陳皮的圖片，想起自己的陳皮，於是取出陳皮想檢查一下。不料，他竟發現陳皮上有很多蛀斑和細碎的末子，再仔細一看，在果皮翻褶厚實處還有很多小蟲子，嚴重的整個果皮都有蛀蟲。（見下圖）

▲茶友的陳皮，圖中紅圈處為蟲子

▲同款陳皮，沒有長蟲子時的樣子

筆者看著覺得有點恐怖，這是怎麼回事呢？還有挽救的可能嗎？為此小懂請教了一些陳皮的業內人士。

陳皮長蟲怎麼辦？

據了解，茶友「峰」遇到的，就是在陳皮沒有足夠乾燥時，就密封起來的常見問題。柑皮里往往會有一些蟲卵，如果給予一定的溫度、濕度，就很容易滋生蟲子。

這些蟲子有可能會吃一些柑皮的囊（包柑肉的一面），但皮上有油脂的部位，蟲子一般是不吃的。所以即使長蟲子了，只要不是非常的嚴重，一般是不會影響陳皮的藥效的。

▲圖中白色的就是陳皮的「囊」

而且，陳皮隨著陳放年份的增長，囊會逐漸脫落或杯蟲子吃掉，但其藥效沒有因為囊的脫落而受影響。

▲很多年份較長的陳皮，也會有明顯的蟲子咬食過的痕迹

所以，如果發現你的陳皮長蟲子了，也不要驚慌，進行相應的處理，就不會有問題了：

1、如果有抽濕機，用抽濕機抽一下水分，同時蟲子也會死掉、脫落。

2、如果沒有專業設備，用刷子刷一下，然後晒乾，再重新封存到瓶子里，晒乾的當時香氣可能會減弱一些，但是兩三個月之後香氣還是會出來的。

但要注意，我們也不能任由蟲子泛濫，如果蟲子太多了，雖然對藥效不影響，但是可能會有一些蟲子的排泄物，影響陳皮的乾淨度，從而使陳皮出現雜味、異味。

所以，我們平時保存陳皮時，還是要盡量保證陳皮的乾燥，每年拿出來曬2-3次。我們吃陳皮，當然還是乾淨、無異味或雜味的更好。

一般1-3年的柑皮很少銷售的（3年以上方可稱為「陳皮」），如果要銷售，出廠前必須烘得很乾。如果出廠前沒有經過烘乾處理，消費者收到后，一定要在陽光下曬一遍，以保證柑皮的干度。

陳皮茶會長蟲子嗎？

另外，還有一個問題：陳皮茶（如陳皮普洱、柑普），會不會也有長蟲子的危險呢？

大家可以相對放心的是，像柑普茶這樣的，在製作的最後都會有一道乾燥的工序。做出來的茶乾燥度比陳皮要更高一些，所以長蟲子的概率還是會低很多的。

不過，這也不是百分百安全，如果含水量上升、溫度升高，陳皮茶也是有可能長蟲子的。所以，大家在存茶時，還是要遵守陰涼、乾燥的原則，盡量控制它的溫濕度。（本文來源：懂茶帝）

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