煎牛排，懶人有招！一看就會，大人孩子都喜歡！

有不少朋友覺得煎牛排是比較麻煩的一道菜，葉子今天來做一個懶人版，非常非常簡單，而且做出來也很好吃，同時葉子還搭配了一款減肥的主食，這樣搭配不僅適合大人吃，而且也適合孩子吃，並且是小朋友們都非常喜歡的菜肴。今天這個牛肉也不是專門的牛排肉，是我網購的，纖維有點粗，不過做出來味道還不錯，搭配的這款主食是山藥泥，也可以做成土豆泥，山藥泥、土豆泥都可以當成主食來吃，比起精白米面更有營養，飽腹感更強，血糖生成指數較低，老少皆宜，三高人群以及減肥人群更適合。

另外，山藥有健脾的功效，可是很多小朋友不愛吃山藥，那麼就可以用今天的方法來做成山藥泥，味道非常不錯，小朋友一定會喜歡。今天分享的這道菜裡面有肉類、豆類、奶類、穀類、薯類、蔬菜，營養很全面，熱量低，簡單又營養美味，來一起動手製作吧！【食材】

牛裡脊肉200克、甜蜜豆200克、鐵棍山藥300克、甜玉米一根、牛奶100克、苦苣適量、舊庄蚝油3湯匙、橄欖油適量、黑胡椒粉少許、鹽少許

【製作步驟】

1、準備好原材料。2、牛肉里加入兩趟是舊庄蚝油，少許橄欖油，腌制一會兒。3、將山藥、玉米、甜蜜豆，都煮熟后出鍋待用。4、調一個蚝油汁，用一個小鍋，舊庄蚝油和水按照1:6的比例倒入鍋里，熬煮濃稠備用。5、將將山藥碾成泥，加入甜蜜豆、牛奶、少許黑胡椒粉，拌勻。將蒸熟的山藥裝入保鮮袋中用擀麵杖擀一下，就成了很細膩均勻的山藥泥了。6、鍋里倒入適量橄欖油，將腌制好的牛肉煎熟。7、土豆泥上淋上做好的蚝油汁，煎好的牛肉裝盤，放入玉米段，裝飾上苦苣，一道美味又營養的蚝油煎牛肉配繽紛山藥泥就做好了。【小貼士】

平常做的時候山藥泥可以換成土豆泥、紅薯泥、南瓜泥等，經常調換，增加味覺新鮮感，增加營養的全面性。更多的營養美食請關注葉子的公眾號「葉子的小廚」，愛生活愛美食的葉子在那裡等您喲！

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