陽虛體質食譜推薦
1、韭菜炒蝦仁
原料:韭菜段250克,鮮蝦仁100克,薑末、胡椒粉、植物油、鹽各適量。
製法:鍋內倒入植物油燒熱,放入韭菜段翻炒片刻,將鮮蝦仁放入鍋內再翻炒片刻,放入薑末、胡椒粉、鹽調味,炒勻即可。
功效:壯腎陽,溫中散寒。
2、五香羊肉
原料:羊肉500克,人蔘、龍眼肉、肉桂各10克,乾薑15克,胡椒、花椒各3克,大料2枚,蔥白1段,料酒、醬油、鹽各適量。
製法:羊肉洗凈,切塊,煮熟備用;沙鍋加水500毫升煮沸,加入人蔘、龍眼肉、肉桂、乾薑、胡椒、花椒、大料、蔥白,待復沸后入羊肉塊,加入少許料酒、醬油、鹽調味,小火慢燉2小時即可。
功效:溫中助陽,暖肝開胃。
3、鹿茸燉羊腰
原料:羊紅腰1對,鹿茸5克,菟絲子15克,大料2枚,鹽、胡椒、料酒、生薑、蔥段、植物油各適量。
製法:鹿茸研成細末;菟絲子、大料洗凈,裝入紗布袋中封口;蔥、姜洗凈,拍破。
羊紅腰剖開,去臊膜,洗凈切片,入油鍋過油取出;將葯袋、蔥段、姜、料酒、鹽同入沙鍋中,倒入清水,大火燒沸,撇去浮沫;改用小火,入羊紅腰片、鹿茸粉,燉1小時,用鹽、胡椒調味即可。
功效:補氣血,壯元陽,益精髓,強筋骨。
4、桂花蓮子羹
原料:桂花3克(糖腌),蓮子50克,紅糖1勺。
製法:蓮子洗凈,去心,用清水泡透,放入鍋中,大火煮沸後轉小火煮至熟爛,放入糖桂花和紅糖,煮沸即可。
功效:溫中散寒,暖胃止痛,適用於脾胃虛寒所致的胃痛隱隱、泛吐清水、飯後腹脹、喜暖喜暗、神疲乏力、四肢不溫等疾病。