韭菜煎雞蛋

「簡單卻又美味的一道菜，小時候的最愛。簡單易做，材料易備。」

用料

主料

韭菜100克

雞蛋2個輔料生抽半湯匙鹽半匙料酒少量食用油適量韭菜煎雞蛋的做法1.

韭菜摘掉黃葉子，洗乾淨，切碎，裝碗里。

2.

鍋里加油加熱，韭菜先放入鍋里翻炒。

3.

待韭菜炒至變軟，香味出來后，雞蛋磕入鍋里。拌勻。

4.

雞蛋還沒凝固前，加鹽、生抽和料酒，迅速翻炒均勻。雞蛋凝固且微微成金黃色就可以了。

5.

盛碗。