無法忘懷的好味道，原來可以這麼簡單！

百奇

Pocky

昨天六一，烘焙幫群里刷了一整天棒棒糖和氣球，甚是熱鬧。還有不少小夥伴把兒時動畫如數家珍，什麼舒克和貝塔、黑貓警長、灌籃高手、美少女戰士等等，滿滿都是童年回憶。

說到童年回憶，除了動畫，應該就是零食了吧。如果說糖畫、大大卷、無花果是80后的零食記憶，那麼90后的零食記憶又是什麼呢？細長的棍狀小餅百力滋Pretz必然是其中之一了，清脆的咀斷聲百聽不厭，好味道也讓人不禁吮指。不論什麼年代的人，孩童時代專註零食的表情，總是那麼單純，讓人為之動容。

by 幫主阿濤

材料

中筋麵粉 75g

細砂糖 8g

鹽 1g

牛奶 22g

黃油 23g

黑朱古力幣 40g

白朱古力幣 40g

腰果碎 30g

花生碎 30g

過程

1、中筋麵粉、細砂糖、鹽一起混合均勻。

2、加入牛奶和液化后的黃油。

3、揉成團蓋上保鮮膜冷藏半小時。

4、將餅乾麵糰擀成3mm的薄片，在保鮮膜上操作可以防黏。

5、用輪刀配合直尺均勻切條，沒有輪刀直接用菜刀切條即可。

6、在中層，上下火170℃，烤20分鐘。

7、兩種顏色的朱古力幣，分別隔熱水融化，注意水溫不要超過60℃，否則融化后的朱古力很難再次凝固。如果沒有朱古力幣，用市售朱古力代替也可以。

8、腰果碎和花生碎150℃烘乾5分鐘，如果沒有腰果花生，其他堅果碎都可以，糖珠也可以。

9、將餅乾條沾上朱古力醬。

10、然後再沾上堅果碎。

11、待朱古力完全凝固了，就可以開吃了。

烘焙幫幫主阿濤，80后樂天派，5年烘焙經驗，倆女娃的爸，減肥中。關於烘焙、二胎和減肥，你想聊些啥，快點擊右下角給我留言吧！