天津四季酒店9吧閃耀開幕

揭幕國內首創、融入中式陶藝文化的「陶罐陳釀」雞尾酒」和津城最全的精選稀有型威士忌典藏之所

天津四季酒店於2017年4月7日晚上舉辦了一場盛大的「飲迷之夜」9吧開幕派對，近150位城中風尚人士和主流媒體出席，一起揭幕國內首創、融入中式陶藝文化的「陶罐陳釀」雞尾酒和津城最全的精選稀有型威士忌典藏之所，見證了9吧 Gusto Bar正式開業。當晚酒店攜手桃樂絲（）酒庄為客人呈上「巴黎之花」香檳飲品，9吧入口處大氣別緻的香檳冰雕引得無數合影，兩位知名客座調酒師Chris Lowder和Ethan Liu為客人現場演繹調酒的精髓，還有特邀國際爵士樂隊其女主唱Micki Murphy的靈魂唱腔，令客人們無不放鬆沉醉。

時髦、性感的9吧位於天津四季酒店的九層，由亞太區著名的設計事務所 SPIN Studio設計，其飲品概念由國際知名的Proof & Company設計。臨窗可欣賞繁華璀璨的津城CBD中心及南京路的街景，感受充滿活力的現代都市氣息，為客人尤其是飲酒愛好者帶來非同凡響的休閑體驗。

活動當晚揭幕了9吧的第一批「陶罐陳釀」雞尾酒，作為目前國內首創、融入中式傳統陶藝文化的創新型雞尾酒，是事先將調配好的雞尾酒放入定製的陶罐內，至少陳釀50天（等於1200小時）以上方可飲用。例如，其中一款備受好評的陶罐陳釀雞尾酒「貴婦之吻」，融合黑朗姆、干味美思、當酒和苦艾酒，陳釀50天後方成。用陶罐陳釀出的雞尾酒口感十分獨特，酒香濃郁芬芳、入口順滑甘冽、回味綿長、後勁更足，令當晚參加開幕活動的客人和媒體紛紛感到驚艷且印象深刻。9吧的20餘款手工雞尾酒各有故事，受到擁有現代藝術與傳統文化在此激蕩、交融的天津城市魅力的啟發，其中多款雞尾酒在創作時汲取了天津本地特色，例如頗受歡迎的「雙龍 Double Dragon」，以津酒為原料，加入茉莉花、干味美思、香米和檸檬汁后，已無白酒的辛辣，口感奇異地清甜回甘。

9吧的精選和稀有型威士忌多達150種，或柔滑、或辛辣，或富有優雅花果香味，又或者伴有淡淡海風的獨特味道，適合用古典威士忌杯凈飲，感受其間美好。其中，最具代表性的當屬酩帝詩Mitchers全系列、康沛勃克司Compass Box系列以及創意煙熏雞尾酒。酩帝詩Mitchers是傳說中「推薦了也很難喝到」源自美國的波本和黑麥威士忌獨立品牌，在國內極少見，一般懂的人也不一定能找到。但在歐美，它的「上架率」極高，不僅頂級的威士忌吧和專賣店裡一定會備貨，並且將其視為美國威士忌的登頂代表作。康沛勃克司Compass Box系列被《威士忌聖經》（Jim Murray's Whisky Bible）評為蘇格蘭2016年度最佳混麥威士忌品牌。創意煙熏雞尾酒的靈感最早源於烹飪，廚師們很早就開始將煙熏作為食物保質和調味的手段，漸漸煙熏也開始在吧台擁有一席之地，煙熏味威士忌能很好地為烈酒增添層次感。

此外，「9吧」亦典藏著其他精選及稀有型美酒，例如產自倫敦的國際頂級干味金酒Dodd's Gin，其產量極少，百分之百採用英國當地的有機植物和蜂蜜釀造，獨一無二的重蒸餾技術將酒精量控制在49.9%. 其口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風格，既可單飲，也可與其它酒混合調配成雞尾酒。

待到黃昏時分，9吧點亮壁爐，融融的暖光烘托出溫馨閑適的氛圍，客人在星光閃爍的月夜下品嘗富有創意的手調雞尾酒、精釀啤酒或精心挑選的波本酒和威士忌。伴隨著悠揚的旋律，在光影交錯的夜色中放鬆沉醉。