的農村酒席有各種美味佳肴,要是遇上哪家有紅白喜事,那一定是全村的一件大事兒!主人家都會大張旗鼓,備上好酒好菜,請親朋好友齊聚一堂。那時候,感覺吃的不是酒席,是那個幸福的氛圍和那股熱鬧勁兒。
八仙桌:這種四方桌,一桌八個人。「坐席」的時候按照輩分來區分位置,有的地方稱一席(上席)、二席……有的地方稱主席、陪席……
蒸菜:象徵蒸蒸日上~
全魚:代表有頭有尾,年年有餘,經典美味,有些佳肴,如今總也找不到曾經的味道。扣肉,這道菜不柴不膩,酥軟清香,一般都放在後面上。紅燒肉,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。再配上個大饅頭,不光管飽,那滋味回味無窮。
唉!不說了,滿滿的都是回憶。好久沒吃到農村的酒席了,想想都有點流口水了。那時候的酒席不如酒店的菜式精美,但是有不一樣的風味,四處都是忙碌但開心的身影。
更多精彩內容請關注微信公眾號:hlwnycom