亞馬遜的送餐可能不需要製冷

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亞馬遜現在一直在進入食品雜貨業務。最近收購了Whole Foods，就明確了亞馬遜在整個事情上的嚴肅程度。路透社報道，亞馬遜正在考慮使用軍事技術創造不需要製冷的餐點。

關鍵是MATS或微波輔助熱滅菌，其中包括將食物包放入加壓水中並使用微波進行加熱。傳統上，MREs（Meal, Ready to Eat）使用壓力鍋進行滅菌，壓力鍋消耗營養，更不用說味道和口感。這種新方法提供了更加美味的最終產品，並且具有長達一年的保質期。不需要製冷。

正在試圖將MATS技術帶入零售業的915實驗室的官員證實，亞馬遜表示有興趣出售蔬菜油菜和燉牛肉等菜肴。最早可在2018年，他們可以把菜肴帶入市場。

問題是亞馬遜的目標市場是否對這種準備好的食物感興趣。亞馬遜進軍準備的餐具包，例如他們即將到來的競爭對手競爭對手「藍色圍裙」，是可以理解的。但客戶真的想要相當於（美味的）MRE嗎？顯然，亞馬遜正在試圖解決冷凍的晚餐市場，因為交貨方面的挑戰，他們很難競爭。這可能都取決於飯菜的好壞。

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