全方位談談休閑農業的體驗設計

一、體驗項目設計的要求

技術的可行性——休閑農業的體驗項目設計時必須考慮其科學性、可行性。如在既有農田耕作的基礎上，設計體驗項目時，既要保證農作物的正常生長、生產，也要設計符合休閑需求的體驗活動。

落地的可操作性——這是項目成功的具體依據。如這片地上選種什麼樣的農作物都是要符合現狀的，是可實施的。

生產和游賞的可契合性——在農業生產的基礎上搞休閑，通常都會遇到生產與游賞兩者的矛盾，這是不可避免的，我們能做的就是尋求兩者的契合點，實現生產與游賞價值的互補與統一。

設計的可參與性——參與體驗被視為旅遊的新寵物，休閑農業也不例外。休閑農業的項目環節要考慮遊客的參與性，讓遊客在娛樂中直接感受生產，獲得新的樂趣，如參與播種、插秧等。

二、優化環境與設施，加深感覺體驗

何為感覺體驗？從字面意思看來，感覺體驗是遊客對農莊的基本體驗，休閑農業首先要滿足遊客的就是感覺體驗，如果感覺體驗不過關，就不要指望遊客會對你滿意。感覺體驗的最終目標是知覺體驗，經由視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺發揮作用。

根據感覺體驗的內容，可以從以下四個方面設計滿足遊客體驗需求：

景點布局——考慮景點之間的協調性，合理搭配植物景觀，保持自然景觀的原貌，自然景觀與人文景觀要融合在一起，達到遊客賞心悅目的要求。同時景點布局還要考慮不同年齡段遊客的需求，要合理設置多樣化的體驗空間。

基礎公共設施——基礎公共設施配置完備，確保日常維護工作的有序進行，能最大程度上滿足遊客的心理需求。

環境保護——休閑農業吸引遊客的因素之一就是生態，故休閑農業在設計項目過程中要避免對環境有破壞影響的設計，儘可能地降低對環境資源的不合理使用，讓遊客體驗到大自然的美好。

飲居條件——飲居條件注重原生態，儘可能提供當地特色的餐飲、住宿服務，讓遊客感受到「賓至如歸」的誠意。

三、農業生產資源的運用

農作物體驗方式——根據農作物的生長狀態，可設計適合的體驗方式。如不同的時令可欣賞不同種類的農作物；園藝習作，一方面體驗選種、育苗、修建、收貨等勞作樂趣，另一方面學習到了相關的知識；插秧、播種、打穀等農耕活動體驗；特色的農藝體驗，織布、釀酒、剪紙等……

農具體驗方式——農具是農業文化的具體體現，是古人智慧的積累，可設計項目有：配以文字、圖片等形式的農具展示，如傳統織布機、風車；具體到農具的實地操作，遊客可親自體驗農具的使用。目前很多休閑農業都會建設一個農耕文化博物館。

四、農民生活資源的運用

日常體驗方式——體驗鐵鍋飯，烹飪正統的農家美食；農莊住宿；體驗農村婦人織布、做衣；享受農村人日常的生活方式，打打牌、嘮嘮嗑、喝喝茶；體驗民間遊戲……

農村節慶體驗方式——建立陳列農村文化的展室，如農耕文化、民俗文化、節慶活動等；慶典表演活動；農莊文化游，如划龍舟、賞花燈、婚俗等。

五、農村生態資源的運用

農村地理體驗方式——依託水資源，開發小型娛樂項目，如釣魚釣蝦、水上排球、水上籃球等；利用地理優勢開發特色遠足活動，穿越果實累累的果林、牛羊成群的草地……

農村生物體驗方式——識別野菜、挖野菜、烹飪野菜、品嘗野菜；釣魚、捉魚，現場烹飪，體驗不同製作方法等。

農村景觀體驗方式——增設景觀小品、休息座椅、休憩小廣場、觀景台等。

湯俊，現任北京創行合一規劃設計院執行院長

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